テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
テレビ朝日「相葉マナブ」
(2022年1月30日放送)
千葉県市原市の姉崎だいこん特集
地元農家さんのおすすめ。
簡単でさっぱり食べられる一品です。
大根サラダ・材料(2人分)
- 大根：約5cm(170g)
- (合わせ調味料)
めんつゆ：大さじ1.5
お酢：小さじ1
ごま油：小さじ1 - 刻みのり：適量
大根サラダ・作り方(調理時間：約5分)
①大根は皮をむき、太めの千切りにする。(繊維にそって切る)
②ボウルに氷水を用意して、①を3分間浸ける。
③ザルに上げ、ペーパータオルで水気を切る。合わせ調味料を混ぜておく。
④大根と調味料を混ぜ合わせる。
⑤器に盛りつけて、刻みのりをふって完成です。
ポイント
■繊維にそって切ると、歯ごたえ良く仕上がる
■千切り大根は氷水にさらす
シャキシャキ感が増します。
作ってみた感想
めんつゆとごま油のやさしい味つけがおいしい。箸休めにぴったりです。
このサラダ作りたてを食べた方が良いです。
時間が経つと、大根が漬物のようにシナシナになります。(それはそれでおいしいのですが)
ぜひ参考にしてみてくださいね。
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