テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
NHK「あさイチ」
みんな！ゴハンだよ
(2022年1月27日放送)
レシピ：料理研究家 市瀬悦子さん
ポテトサラダにゆずこしょう！
シンプルでおつまみにもなる一品です。
ゆずこしょうポテサラ・材料(2～3人分)
- じゃがいも：2個(300g)
- 大葉：5枚
- 塩昆布：5g
- マヨネーズ：大さじ4
- ゆずこしょう：小さじ1/2
ゆずこしょうポテサラ・作り方
①じゃがいもは良く洗い、ひとつずつラップに包む。
②電子レンジ500wで3分40秒加熱する。上下を返して、さらに2分半加熱する。(600wの場合は、まず3分加熱。次に2分加熱)
③マヨネーズとゆずこしょうを混ぜておく。塩昆布も用意する。
④じゃがいもの粗熱が取れたら皮をむき、ボールに入れてフォークでつぶす。
⑤お好みに状態につぶしたじゃがいもに③に混ぜる。
⑥ちぎった大葉、塩昆布を加えて混ぜ合わせる。
⑦器に盛りつけて完成です。
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■ゆずこしょうでアクセント
辛いのが苦手な方は、塩こしょうで代用OK。
■大葉を加えてさわやかな味わいに
■塩昆布でうま味と食感をプラス
作ってみた感想
ピリッと辛くてさわやかな味わいの、大人のポテトサラダ。
マヨネーズとゆずこしょうがよく合います。
おつまみにもピッタリな一品。
いつものポテトサラダにゆずこしょうを加えて味変するのもおすすめです。
みなさんもぜひ作ってみてください。
