まだアプデしてないの？【マヨネーズを使わないポテトサラダ】作り方・レシピ

テレビ朝日「まだアプデしてないの？」
(2022年7月9日放送)
レシピ考案：スポーツ料理研究家村野明子さん
サッカークラブ80人分の夕食作り
栄養満点ワンプレート

あっさりヘルシーなポテサラ！
なにわ男子西畑さんが料理テクを学びました。

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マヨネーズを使わないポテトサラダ・材料(4人分)

①じゃがいもは皮をむき、4等分に切る。

②鍋に水とじゃがいもを入れ、やわらかくなるまでゆでる。ザルに上げて水気を切る。

じゃがいものゆで汁は栄養が出ています。
捨てずにスープなどに利用して！

③ボウルに入れてマッシャーで粗くつぶす。

④半量の牛乳、レモン汁、はちみつを加えて混ぜ、残りの牛乳を様子をみながら加えて、しっとりするまで混ぜる。

お好みのなめらかさになるよう、牛乳の量は加減してください。

⑤きゅうりはスライサーで薄切りにして、塩もみする。水気をしぼって④に加える。

⑥ハムは細切りに、ゆで卵は粗みじん切りにする。残りの具材をすべて混ぜ合わせたら完成です。

塩こしょうで味をととのえてください。

じゃがいもが熱いうちに牛乳を混ぜる！

レモン汁とはちみつで、ヘルシー＆さわやかな風味に！

塩昆布をプラス！
塩分と鉄分が含まれている。
夏に汗をかいた時、とりたい食材。

マヨネーズを使わないのでヘルシー！
さっぱりしておいしいです。

牛乳でクリーミー、なめらかな仕上がりになります。

ぜひ作ってみてくださいね。

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