テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)
フジテレビ「ノンストップ」
笠原将弘のおかず道場
(2022年7月5日放送)
レシピ考案:恵比寿「賛否両論」オーナーシェフ 笠原将弘さん

きゅうりをくるくる巻いて作る、見た目もおしゃれな漬け物です。
きゅうりの浅漬け・材料(作りやすい分量)
- きゅうり:1本
塩:少々 - (漬け汁)
しょうゆ:大さじ1
みりん:大さじ1
お酢:大さじ1
きゅうりの浅漬け・作り方(調理5分、漬け込み2時間)

①きゅうりはピーラーで薄切りにする。

きゅうり1本で、22枚の薄切りができました。

②ボウルに入れて塩をふり、2~3分おく。

③きゅうりを2枚ずつ重ね、手前からぐるぐる巻いていく。

④小さめの器にギッシリ立てて入れ、漬け汁を上から注ぐ。

⑤冷蔵庫で2~3時間漬け込んで完成です。
ポイント
■きゅうりをヒラヒラのリボン状に
食感と見栄えが良いです。
■塩をふるとやわらかくなって巻きやすい
■しょうゆ、みりん、お酢は同量ずつ
1:1:1で混ぜればOK。
きゅうりが漬かる量に調整してください。
作ってみた感想
薄切りなので歯ざわりが良くておいしいです。
夏にピッタリ!かわいらしいできあがりです。
簡単につくれるおいしい浅漬けでした。

みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
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