簡単でおいしい人気のレシピを紹介

【作ってみた】まる得マガジン【きゅうりの酢じょうゆ炒め】作り方・レシピ

きゅうりの酢じょうゆ炒めまる得マガジン

テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)

NHK Eテレ「まる得マガジン」
(2022年8月8日放送)
野菜のカラフルつくりおき
レシピ考案:料理研究家 井上かなえさん
第5回 緑色のつくりおき

冷やすと漬け物のようになっておいしいです。

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きゅうりの酢じょうゆ炒め・材料(作りやすい分量)

  • きゅうり:3本
  • ごま油:大さじ1
  • (つけダレの材料)

    砂糖:小さじ1
    しょうゆ:大さじ2
    お酢:大さじ2

    輪切り唐辛子:ひとつまみ
    おろししょうが:1片分

きゅうりの酢じょうゆ炒め・作り方(調理時間:約7分)

①つけダレの材料を混ぜておく。

②きゅうりは乱切りにする。

②フライパンにごま油を熱し、中火できゅうりを1分ほど炒める。

③つけダレを加え、ひと煮立ちしたら火を止める。汁につけたまま粗熱をとって完成です。

④容器に移し、冷蔵庫で保存しておくと便利です。

3日を目安に食べきってください。

ポイント

きゅうりは乱切りに
切り口が多いと味がしみやすい。

つくりおきは清潔な箸で取り分ける
雑菌が入らないようにする。

保存容器のフタに水分がついたらふき取る

1品1色で! 野菜の“カラフル”つくりおき (NHKまる得マガジン) [ 井上 かなえ ]

まとめ

そのままでもおいしいですが、冷やして食べるとさらにおいしいです。

さっぱりした味つけで、箸がとまらなくなります。

たくさん作って冷蔵庫に入れておけば、漬物変わりに重宝します。

ぜひつくってみてくださいね。

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