レシピ再現！
実際に作って紹介します(写真つき)
Instagram「おうちでsio」より
(2021年9月1日投稿)
レシピ：東京・代々木上原「sio」鳥羽周作さん
5分で作れるおすすめの一品。ポリ袋で作ってもOKです。
きゅうりのピクルス・材料(作りやすい分量)
- きゅうり：2本
- オリーブオイル：小さじ1
- (ピクルス液)
バルサミコ酢(白)：小さじ2
※りんご酢でも可
ナンプラー：小さじ1
塩：2つまみ
※シリコーン保存袋(大)、またはジッパー付きポリ袋を用意
きゅうりのピクルス・作り方
①きゅうりはめん棒などで叩き、食べやすい大きさに切る。
②袋にきゅうり、ピクルス液の材料を入れる。
③袋の上から軽くもみ込む。
④味がなじんだらOK。お皿に盛りつける。
⑤オリーブオイルをかけて完成です。
ポイント
■味の決め手はナンプラー
深みのある味に仕上がります。
■袋の上からもむと味がよくなじむ
■仕上げはエキストラバージンオイルがおすすめ
作ってみた感想
さっぱり味のきゅうりのピクルス。
ナンプラーがきいていますが、オリーブオイルでマイルドになっています。
あっという間に作れて簡単。
冷蔵庫に作り置きしておくと、箸休めにパッと出せてとても良いです。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
