実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
Instagram「おうちでsio」より
(2021年9月1日投稿)
レシピ考案：東京・代々木上原「sio」鳥羽周作さん
ダイソーシリコーン保存袋(大)で作ってみました。
※食品用ポリ袋で作ってもOKです。
きゅうりのピクルス・材料(作りやすい分量)
- きゅうり：2本
- (ピクルス液の材料)
塩：2つまみ
ナンプラー：小さじ1
バルサミコ酢(白)：小さじ2
※りんご酢でも可 - (仕上げ)
オリーブオイル：小さじ1
きゅうりのピクルス・作り方(調理時間：約5分)
①きゅうりはめん棒などで叩き、食べやすい大きさに切る。
②袋にきゅうり、ピクルス液の材料を入れる。
③袋の上から軽くもみ込む。
④味がなじんだらOK。お皿に盛りつける。
⑤オリーブオイルをかけて完成です！
ポイント
味の決め手はナンプラー！
ナンプラー入りピクルス液に漬け、深みのある味に仕上げる。
袋の上からもみ込み、味をなじませる！
おすすめは仕上げのエキストラバージンオイル！
作ってみた感想
さっぱり味のきゅうりのピクルス。
ナンプラーがきいていますが、オリーブオイルでマイルドになっています。
あっという間に作れて簡単。
これは作り置きしておくと、箸休めに良いですね。
ぜひみなさんもお試しください。
おすすめ↓手早くできる作り置き
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