テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)
日本テレビ「BE:FIRST TV」
(2023年4月27日放送)
酪農業界を盛り上げる 絶品牛乳料理
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2022/11/まんぷくさん吹き出しアイコン.png)
ソウタ、レオも絶賛!
濃厚ホワイトクリームたっぷり。チーズがたまらない一品です。
BE:FIRSTが挑戦したレシピ【まとめ】→作り方はこちら!
はんぺんのクロックムッシュ風・材料(2人分)
- (ホワイトクリームの材料)
牛乳:300ml
小麦粉:20g
バター:20g
コーン:90g
コンソメ:小さじ1/2
塩こしょう:少々 - はんぺん:2枚
ハム:4枚
溶けるチーズ:お好きな量
はんぺんのクロックムッシュ風・作り方(調理時間:約20分)
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2023/05/S__42991619.jpg)
①はんぺんは厚みを半分に切る。
(ホワイトクリームを作る)
②耐熱ボウルに小麦粉、バターを入れる。
ふんわりラップをして、電子レンジ500wで1分20秒加熱する。(600wなら1分加熱)
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2023/05/S__42991621.jpg)
③取り出したら、牛乳を少しずつ加えながら泡立て器でしっかり混ぜる。
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2023/05/S__42991622.jpg)
④再度ラップをかけて、電子レンジ500wで2分半加熱する。(600wなら2分加熱)
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2023/05/S__42991623.jpg)
⑤コーン、コンソメ、塩こしょうを加え軽く混ぜる。ラップをかけずに500wで2分半加熱する。(600wなら2分)
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2023/05/S__42991624.jpg)
⑥取り出したらしっかり混ぜ合わせる。
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2023/05/S__42991625.jpg)
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もう少しトロミをつけたかったので、追加で2分加熱しました。
(仕上げ)
⑦耐熱容器にはんぺん2枚をのせ、クリームをぬる。
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2023/05/S__42991626.jpg)
⑧ハムを2枚ずつのせ、チーズをちらす。
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2023/05/S__42991627-1.jpg)
⑨もう一枚でフタをして、さらにクリームをぬってチーズをふる。
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⑩トースター6~7分、焼き色をつけて完成です。
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2023/05/S__42991629.jpg)
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2022/11/まんぷくさん吹き出しアイコン.png)
焦げそうなときはアルミホイルをかぶせると良いです。
ポイント
■「クロックムッシュ」は、ハムとチーズをはさんだホットサンド
今回はパンの代わりにはんぺんを使います。
■牛乳たっぷりのホワイトクリームを作る
3回に分けて加熱。しっかり混ぜてダマにならないようにします。
作ってみた感想
はんぺんがふわふわ!濃厚なクリームが最高です。
コーンの食感も良く、ハムとチーズでボリュームたっぷり。
ホワイトクリームが残ったら、食パンにぬってトーストしてもおいしいですよ。
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2022/11/まんぷくさん吹き出しアイコン.png)
みなさんもぜひ作ってみてださいね。
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