まる得マガジンアメリカの卵ドリンク【エッグノッグ】作り方・レシピ

NHK「まる得マガジン」
(2022年4月12日放送)
レシピ：料理研究家岡根谷実里さん
世界のたまご料理(6) 卵ドリンク

アメリカのクリスマス定番！スイーツのようなドリンクです。

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エッグノッグ・材料(2人分)

①器に卵黄、お好みの量のグラニュー糖を加え、泡立て器で手早く混ぜる。

②もったりしたら、牛乳、生クリームを加えて均一になるまでよく混ぜる。

③小鍋に移して、沸騰しないように弱火でじっくり温める。

④ナツメグを加え、軽く混ぜたら火を止める。

⑤カップに注いで完成です。

■卵黄だけを使う
よりなめらかで濃厚な味わいに仕上げます。

■ホットはもちろん、冷やしてもおいしい

■残った卵白は冷凍保存がおすすめ
ラップに包んで冷凍庫で1か月保存可能。
※解凍後は加熱して使ってください

ふわ～っと甘くてよい香り。

クリーミーな舌触りと、スパイシーな美味しさが特徴です。

アメリカで育った出演者のユージさんも、子供頃によく飲んでいたそうですよ。

みなさんもぜひ作ってみてくださいね。