まる得マガジン アメリカの卵ドリンク【エッグノッグ】作り方・レシピ
簡単でおいしい人気のレシピを紹介

まる得マガジン アメリカの卵ドリンク【エッグノッグ】作り方・レシピ

スイーツ

NHK「まる得マガジン」
(2022年4月12日放送)
レシピ:料理研究家 岡根谷実里さん
世界のたまご料理(6) 卵ドリンク

アメリカのクリスマス定番!スイーツのようなドリンクです。

世界のたまご料理レシピ16品【まとめ】作り方はこちら!

エッグノッグ・材料(2人分)

  • 卵黄:2個分
  • グラニュー糖:25~50g
  • 牛乳:180ml
  • 生クリーム:90ml
  • ナツメグパウダー:小さじ1/4

エッグノッグ・作り方

①器に卵黄、お好みの量のグラニュー糖を加え、泡立て器で手早く混ぜる。

②もったりしたら、牛乳、生クリームを加えて均一になるまでよく混ぜる。

③小鍋に移して、沸騰しないように弱火でじっくり温める。

④ナツメグを加え、軽く混ぜたら火を止める。

⑤カップに注いで完成です。

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ポイント

卵黄だけを使う
よりなめらかで濃厚な味わいに仕上げます。

ホットはもちろん、冷やしてもおいしい

残った卵白は冷凍保存がおすすめ
ラップに包んで冷凍庫で1か月保存可能。
※解凍後は加熱して使ってください

まとめ

ふわ~っと甘くてよい香り。

クリーミーな舌触りと、スパイシーな美味しさが特徴です。

アメリカで育った出演者のユージさんも、子供頃によく飲んでいたそうですよ。

みなさんもぜひ作ってみてくださいね。

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