NHK「あさイチ」
(2022年3月8日放送)
レシピ考案：家電メーカ商品開発担当 村上樹さん
使えるミキサー活用術
ミキサーで作る、ふわとろムース。
ゼラチン不要でおいしく作ります。
ナチュラルムース・材料(1人分)
- トマト：1/2個(70g)
- バナナ：1本
- 牛乳：100ml
- はちみつ：お好みで
ナチュラルムース・作り方(調理時間：約3分)
①バナナ、トマトはざく切りにする。
②ミキサーに①、牛乳を入れて20秒ほど撹拌する。
③グラスに流し入れ、そのまま1分間おく。
だんだん固まってきます！
④ムース状になったら、お好みではちみつをかけて完成です。
スプーンですくってめしあがれ！
ポイント
■トマト、牛乳、バナナを合わせる
トマトの酸、牛乳のたんぱく質、バナナのレシチンの組み合わせで、ムース状に固まります。
■トマトが苦手な方にもおすすめ
はちみつをかけると、トマトが気にならなくなります。
まとめ
子供たちにも人気！実験のようなムース作り。
1分おくだけ、ふんわりムースになりました。
商品開発では、いろんな野菜や果物で試したそうですが、ムース状になったのはこの組み合わせだけだったとか。
これはぜひ試してみたいですね。
ご覧いただきありがとうございます。
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