テレビ番組のレシピ再現！
実際に作って紹介します(写真つき)
NHK「きょうの料理」
強火で行こうぜ！
(2023年4月26日放送)
レシピ：料理家 今井亮さん
豆苗をモリモリ食べたい！
みそ、にんにくのしっかり味でおいしいです。
豚みそ豆苗丼・材料(1人分)
- 豚ひき肉：100g
- 豆苗：1袋
- 温かいごはん：1膳
- サラダ油：大さじ1/2
- (合わせ調味料)
みそ：大さじ1
酒：大さじ1
しょうゆ：小さじ1
砂糖：小さじ1
おろしにんにく：小さじ1/2
豚みそ豆苗丼・作り方
①豆苗は根元を切りおとし、3等分に切る。
②合わせ調味料を混ぜておく。
③フライパンに油をひき、強火でひき肉に焼き目をつける。(写真は2人分です)
④豚肉に火が通ったら、合わせ調味料を加えて炒める。
⑤全体がなじんだら豆苗を加え、1分ほど混ぜ合わせて火を止める。
⑥丼にごはんを盛り、たっぷりのせて完成です。
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■ひき肉に焼き色をしっかりつける
■豆苗を加えたら混ぜる程度でOK
シャキシャキ、歯ごたえよく仕上げます。
作ってみた感想
みそとにんにくで香りが良い！
1人前のひき肉は少なめですが、豆苗1袋加えるので満足感がすごいです。
卵黄をのせたり、ラー油をかけたり、味変しても良いですね。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
