きょうの料理ゆるやせレシピ【豚ももときのこのおろししゃぶしゃぶ】作り方

NHK「きょうの料理」
(2022年2月7日放送)
レシピ考案：料理研究家しらいのりこさん

大根おろしときのこでボリュームたっぷり。おいしい鍋のご紹介です。

豚ももときのこのおろししゃぶしゃぶ・材料(2人分)

①大根はすりおろす。汁と大根おろしにわけておく。

②なめこは汚れがあればサッと洗って水気を切る。えのきだけは食べやすくほぐす。

③鍋にだし汁の材料、大根のすりおろし汁、きのこを入れて中火にかける。

④沸騰したら、大根おろし、ゆずの絞り汁、すりおろしたゆずの皮を加える。食べやすく切った豆苗をのせる。

⑤豚肉をしゃぶしゃぶしながらめしあがれ。

1人用鍋はダイエット向き！
食べた量がはっきりわかる小さな鍋がベスト。

大根のすりおろし汁を鍋に入れる！
冬の大根は甘いので、うま味のあるだし汁になる。

豚もも肉はヘルシー！
豚肉の中では一番低脂質。
脂身を除いて使うとさらに良い。

きのこたっぷり！
食べ応えのあるヘルシーなしゃぶしゃぶです。

食べすぎ防止には、ひとり鍋がおすすめ！
食べた量を把握しやすいです。

1食分のカロリー 274kcal
(たんぱく質27.3g、脂質6.6g、塩分2.8g) ※汁は2/3量を計算

ぜひ作ってみてくださいね。

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