きょうの料理【豚ももとキノコのおろししゃぶしゃぶ】作り方・レシピ
簡単でおいしい人気のレシピを紹介

きょうの料理【豚ももとキノコのおろししゃぶしゃぶ】作り方・レシピ

きょうの料理

NHK「きょうの料理」
(2022年2月7日放送)
レシピ:料理研究家 しらいのりこさん
ダイエットゆるやせレシピ

大根おろしときのこでボリュームたっぷり。おいしい鍋のご紹介です。

ゆるやせレシピ6品【まとめ】作り方はこちら!

豚ももとキノコのおろししゃぶしゃぶ・材料(2人分)

  • 豚もも肉しゃぶしゃぶ用:300g
  • 豆苗:1袋(130g)
  • 大根:1/4本(300g)
  • なめこ:1袋(100g)
  • えのきだけ:1袋(100g)
  • (だし汁)
    だし:3カップ
    酒:大さじ3
    しょうゆ:大さじ2
    みりん:大さじ1
    塩:小さじ1/2
  • ゆずの搾り汁:1/2個分
    ゆずの皮すりおろし:少々

豚ももキノコのおろししゃぶしゃぶ・作り方

①大根をすりおろす。

おろし汁も使うので別にしておきます。

②なめこはサッと洗って水気を切る。えのきだけは食べやすくほぐす。

③鍋にだし汁の材料、大根のすりおろし汁、きのこを入れて中火にかける。

④沸騰したら、大根おろし、ゆずの絞り汁、すりおろしたゆずの皮を加える。

⑤食べやすく切った豆苗をのせ、豚肉をしゃぶしゃぶしてめしあがれ。

【広告】ポリ袋でレンチンおかず 電子レンジでこんなにおいしい! [ しらいのりこ ]

ポイント

大根のおろし汁を鍋に加える
冬の大根は甘いので、うま味のあるだし汁になります。

豚もも肉はヘルシー
豚肉の中では一番低脂質。脂身を除いて使うとさらに良いです。

1人用鍋は食べた量がはっきりわかるのでダイエット向き

まとめ

きのこたっぷり!食べ応えがあってヘルシーです。

食べすぎ防止にはひとり鍋がおすすめ!食べた量を把握しやすいからだそうです。

※今回のレシピ 1食分のカロリー 274kcal
(たんぱく質27.3g、脂質6.6g、塩分2.8g) ※汁は2/3量を計算

ぜひ参考にしてみてくださいね。

【広告】しらいのりこの絶品! ご飯のおとも101 [ しらい のりこ ]

しらいのりこさんのレシピ【5選】