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【作ってみた】DAIGOも台所【豚バラとキャベツのあっさり蒸し】作り方・レシピ

豚バラとキャベツのあっさり蒸しDAIGOも台所

テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)

テレビ朝日「DAIGOも台所」
(2023年1月4日放送)
レシピ考案:辻調理師専門学校講師 紫藤慧さん

キャベツと豆苗たっぷり!
レモンと塩でさっぱりしたおいしさです。

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豚バラとキャベツのあっさり蒸し・材料(2人分)

  • 豚バラ肉切り落とし:150g

    キャベツ:200g

    塩:小さじ1/2
    黒こしょう:少々
    オリーブオイル:大さじ1
  • ブイヨン:100ml
    ※今回は水100ml+コンソメ小さじ1/2
  • 豆苗:50g

    粉チーズ:大さじ1
  • (仕上げ用)

    レモンの皮:少々

    レモンのくし切り

豚バラとキャベツのあっさり蒸し・作り方(調理時間:約12分)

①キャベツは約4~5cm角にちぎる。豆苗は半分に切る。

②ボウルに豚バラ肉、キャベツ、塩こしょう、オリーブオイルを入れて混ぜ合わせる。

③フライパンに平らに入れてブイヨンを加える。強火で沸騰させたら、フタをして中火で4分間加熱する。

④フタを開け、豆苗をのせて粉チーズをふる。再度フタをして1分間加熱する。

⑤器に汁ごと盛りつけて、レモンの皮をすりおろしたら完成です。

くし切りのレモンを添えて!

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ポイント

フライパンに平らに広げる
短時間で均一に火が通ります。

最後にレモンの皮をすりおろす
香りと酸味がしっかりつきます。

作ってみた感想

色鮮やかで、レモンの香りが良い!
レモンをたっぷりでもおいしいです。

塩とレモンでしっかりした味つけ。
豚バラのうま味が野菜にしみ込んでいます。

ごはんもすすむおいしさでした。

ぜひ作ってみてくださいね。

DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜【電子書籍】[ ABCテレビ ]

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