テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
日本テレビ「世界一受けたい授業」
(2023年4月22日放送)
レシピ：京都府立医科大教授 内藤裕二さん
腸内環境改善レシピ
天然糖、オリゴ糖でお腹の調子を整える、おやつにピッタリの一品です。
世界一受けたい授業のおすすめレシピ【まとめ】作り方はこちら！
豆乳きなこもち・材料(2人分)
- 豆乳：200ml
- きび砂糖：大さじ3
※オリゴ糖、てんさい糖などでもOK - 片栗粉：大さじ3
- きな粉：お好みの量
豆乳きなこもち・作り方
①小鍋に豆乳、砂糖、片栗粉を入れてよく溶かす。
②中火で混ぜながら加熱する。お餅っぽくかたまってきたら火を止める。
③水で濡らしたバットに移し、厚みを均一にして広げる。
ヘラを濡らすとくっつかずに薄くしやすいです。(手で伸ばしてもOK)
④粗熱を取り、ラップをかけて冷蔵庫で1時間ほど冷やす。
⑤まな板に片栗粉(分量外)をふる。お餅を取り出して食べやすく切り分ける。
⑥お皿に盛り、茶こしできな粉をふったら完成です。
ポイント
■きび砂糖以外にも、てんさい糖、オリゴ糖などで作るのもおすすめ
腸内細菌に働きかけます。
■よく混ぜながら加熱する
作ってみた感想
たんぱく質も豊富でヘルシー。
豆乳が苦手な方でもおいしく食べられそうです。
温かいまま適当な大きさに手でちぎり、黒蜜をかけてもおいしかったです。
抹茶パウダーをかけるのもおすすめだそうですよ。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
