テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
日本テレビ「沸騰ワード10」
伝説の家政婦志麻さん
(2023年4月21日放送)
レシピ考案：家政婦 タサン志麻さん
満点☆青空レストランとコラボSP
春らしい彩りがきれい！
シンプルでおいしい一品です。
しらすと春野菜のオムレツ・材料(2～3人分)
- 卵：3個
バター：20g - しらす：50g
ピザ用チーズ：50g - (ゆで春野菜)
そら豆：7～8粒
スナップえんどう：4～5個
アスパラガス：1本
芽キャベツ：1～2個
※今回は芽キャベツの代わりにいんげん5本を加えます - (仕上げ用)
黒こしょう
しらすと春野菜のオムレツ・作り方(調理時間：約10分)
①そら豆はサヤから出す。スナップえんどうはスジを取る。アスパラは斜め薄切り、いんげんは食べやすい長さに切る。(芽キャベツは縦に4等分にする)
②小鍋に湯(分量外)を沸かす。春野菜をかたいものから順に入れ、軽くゆでる。
時間差でゆで上がるようにします。
③ザルに上げて水気を切る。そら豆は皮をむき、スナップえんどうは半分に割っておく。
④フライパンにバターを入れて溶かす。
⑤溶き卵を流し入れて弱火にする。卵が半熟になったら、しらす(半量)とチーズ(半量)をちらす。
⑥ゆで野菜を並べ、残ったしらすとチーズを全体にちらす。
⑦フタをして2～3分蒸し焼きにする。チーズが溶けたら火を止める。
⑧お皿に盛りつけて、黒こしょうをふって完成です。
ポイント
■しらすとチーズの塩分で仕上げる
■春野菜は下ゆでして甘さを引き立てる
いつもの食材が三ツ星級のおいしさに 志麻さんのベストおかず [ タサン志麻 ]作ってみた感想
春野菜の緑色と卵の黄色があざやか！
調味料は加えていませんが、しらすとチーズの塩味で十分です。
素材のおいしさが際立つおいしいオムレツでした。
ぜひみなさんも作ってみてくださいね。
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