簡単でおいしい人気のレシピを紹介

【作ってみた】まる得マガジン【もやしシュウマイ】作り方・レシピ

もやしシュウマイ まる得マガジン

テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)

NHK「まる得マガジン」
(2023年4月4日放送)
レシピ考案:料理研究家 藤井恵さん
もやしでごちそう カサ増しグルメ
第2回 もやしのレンチン

もやしが貼りついた大きなまん丸のシュウマイ。
電子レンジで作ります。

もやしのおすすめレシピ【まとめ】作り方はこちら!

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もやしシュウマイ・材料(2人分)

  • もやし:1袋(200g)
  • たまねぎ:1/2個(100g)

    片栗粉:小さじ2
  • 豚ひき肉:200g

    (調味料)

    おろししょうが:小さじ1

    塩:小さじ1/3

    砂糖:小さじ1/3

    しょうゆ:小さじ1

    ごま油:小さじ1

もやしシュウマイ・作り方(調理時間:約30分)

①もやしは5分間水につけ、ザルに上げて水切りする。

時間があれば、ひげ根を取ると口当たりが良くなります。

②耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジ500wで3分40秒加熱する。(600wなら3分加熱)

加熱したらザルで水を切ります。

③たまねぎはみじん切りにする。布巾で包んで水気を絞り、片栗粉をまぶす。

④ボウルにひき肉を入れ、しょうが、塩、砂糖、しょうゆ、ごま油の順に加え、そのたびによく混ぜ合わせる。

⑤粘り気が出たら③の玉ねぎを加え、さらに混ぜて8等分に丸める。

⑥薄く片栗粉をまぶし、もやしを貼りつけるように手で握り、耐熱容器に並べる。

⑦ふんわりラップをかけ、電子レンジ500wで9分ほど加熱する。(600wなら8分加熱)

⑧取り出してラップのまま2分間おき、お皿に盛りつけて完成です。

からしじょうゆでめしあがれ!

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ポイント

もやしは水に浸しておくと、食感と味わいが良くなる

ひき肉に調味料をひとつずつ混ぜる
味がしっかりしみ込み、おいしく仕上がります。

作ってみた感想

シュウマイの皮の代わりに、シャキッとしたもやし。

食感もよくてかなり大きいので、食べ応えがあります

電子レンジでふんわり蒸されて、とてもおいしく作れました。

ぜひ参考にして作ってみてくださいね。

もやしでごちそう カサ増しグルメ (NHKまる得マガジン) [ 藤井 恵 ]

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