テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
フジテレビ「ノンストップ」
きょうのおしゃレシピ
(2022年3月23日放送)
「クラシル」から人気メニューの紹介
油揚げがジューシーでおいしい！
お弁当にもぴったりです。
油揚げロール・材料(2人分)
- 油揚げ：2枚
- (肉だねの材料)
合いびき肉：200g
長ネギ：1/2本
ミックスナッツ：30g
鶏がらスープの素：小さじ1
しょうゆ：小さじ1
塩こしょう：少々
溶き卵：1/2個分片栗粉：小さじ2 - ごま油：大さじ1
- (蒸し焼き用)
水：大さじ2 - (仕上げ用)
刻みネギ
しょうゆ、練りからし
油揚げロール・作り方
①油揚げは長い1辺を残して切り開く。長ネギはみじん切り、ミックスナッツは粗く刻む。
②ボウルに肉だねの材料を入れ、粘りが出るまで手で混ぜる。
③2等分にして広げた油揚げにのせ、手前から巻く。
巻きやすくするため、向こう2cmはのせません。
④フライパンにごま油を熱し、巻き終わりを下にして焼き目をつける。
⑤水を加えてフタをして、ときどき転がしながら10分ほど蒸し焼きにする。
⑥フタを取り、全体に焼き色をつけて火を止める。
⑦粗熱がとれたら食べやすく切り、お皿に盛る。刻みネギをふって完成です。
からしじょうゆでめしあがれ！
ポイント
■ミックスナッツで香ばしく仕上げる
食感がよく、食べ応えもアップします。
■粗熱をとってから切る
すぐに切ると油揚げがはがれてしまいます。
作ってみた感想
香ばしく焼けた油揚げ、ナッツのカリカリ食感がおいしいです。
からしじょうゆがよく合います。
冷めてもおいしいのでお弁当にもおすすめです。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
