簡単でおいしい人気のレシピを紹介

ノンストップ!おしゃレシピ【カリッとおいしい油揚げロール】作り方

ノンストップ!

フジテレビ「ノンストップ」
きょうのおしゃレシピ
(2022年3月23日放送)
「クラシル」から人気メニューの紹介。

油揚げのジューシーおしゃレシピ。
お弁当のおかずにもなる一品です。

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油揚げロール・材料(2人分)

  • 油揚げ:2枚
  • (肉だねの材料)

    合いびき肉:200g

    長ネギ:1/2本

    ミックスナッツ:30g

    溶き卵:1/2個分
    片栗粉:小さじ2
    鶏がらスープの素:小さじ1
    しょうゆ:小さじ1
    塩こしょう:少々
  • ごま油:大さじ1
  • (蒸し焼き用) 水:大さじ2
  • (仕上げ用)

    万能ネギ:少々

    しょうゆ:大さじ1
    練りからし:小さじ2

油揚げロール・作り方(調理時間:約30分)

①油揚げは長い1辺を残して切り開く。長ネギはみじん切り、ミックスナッツは粗く刻んでおく。

②ボウルに肉だねの材料をすべて入れ、粘りが出るまで手で混ぜる。

③油揚げを広げ、2等分にした②を広げてのせる。(巻きやすくするため、向こう2cmはのせない)

④手前から巻いていく。これを2本つくる。フライパンにごま油を熱し、巻き終わりを下にして焼く。

⑤全面に油が回るようにサッと焼いたら、水を加えてフタをする。時々転がしながら10分ほど蒸し焼きにする。

⑥お肉に火がとおったら、フタを開けて全体に焼き色をつけたら火を止める。

⑦まな板の上で休ませて、粗熱を取れたら食べやすい大きさに切る。

⑧仕上げに万能ねぎの小口切りを散らす。からし醤油でめしあがれ!

ポイント

ミックスナッツで食べ応えアップ!
食感がよく、香ばしく仕上がります。

粗熱をとってから食べやすく切る!
すぐに切ると、油揚げがはがれてしまいます。

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まとめ

クラシルの「油揚げ」検索で上位になる人気レシピ。

油揚げでよりジューシーに!
ナッツがコリッとして、とってもおいしくできあがりました。

冷めてもおいしいのでお弁当にピッタリです。

みなさんもぜひご家庭で作ってみてください!

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