テレビ番組のレシピ再現！
実際に作って紹介します(写真つき)
テレビ朝日「相葉マナブ」
(2023年3月19日放送)
神奈川県横須賀市 ブロッコリー特集
ブロッコリーを細かく切り、たっぷり入れた餃子。おいしいですよ！
ブロッコリー餃子・材料(約18個分)
- 餃子の皮：18枚
- ブロッコリー：100g(大1/4株)
- ニラ：2本
- 豚ひき肉：100g
- (調味料)
塩：小さじ1/4
こしょう：少々
酒：大さじ1/2
おろしにんにく：小さじ1/2
おろししょうが：小さじ1/2 - サラダ油：大さじ1
- 水：80ml
- ごま油：大さじ1/2
ブロッコリー餃子・作り方
①ブロッコリー、ニラは粗みじん切りにする。
②ボウルにブロッコリー、豚肉、調味料を入れ、粘り気が出るまでよく混ぜる。
③ニラを加えてさっくり混ぜ合わせる。
④餃子の皮で包む。
⑤フライパンに油を入れて中火で温め、餃子を並べる。
⑥焼き色がついたら水を注ぎ、フタをして4～5分蒸し焼きにする。
⑦フタを取って水分を飛ばす。ごま油を回しかけ、パリッとしたら火を止める。
⑧お皿に盛りつけて完成です。
【広告】毎日かんたん！相葉マナブの365日野菜レシピ [ テレビ朝日『相葉マナブ』編 ]ポイント
■ブロッコリーはみじん切りにする
茎もしっかり刻んで使います。
作ってみた感想
ブロッコリーの茎のコリッとした食感がおいしい！
白菜やキャベツで作るときは水分を絞ったりしますが、ブロッコリーは下ゆで無しで加えられてラクです。
ニラ、にんにく、しょうがの風味でいつもの餃子と変わらないおいしさでした。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
