テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
テレビ朝日「相葉マナブ」
(2023年3月19日放送)
神奈川県横須賀市 ブロッコリー特集
ブロッコリーがたっぷり入った餃子。とてもおいしいですよ。
ブロッコリー餃子・材料(約18個分)
- ブロッコリー：100g(大1/4株)
- ニラ：2本
- 豚ひき肉：100g
- (調味料)
塩：小さじ1/4
こしょう：少々
酒：大さじ1/2
おろしにんにく：小さじ1/2
おろししょうが：小さじ1/2 - 餃子の皮：18枚くらい
- サラダ油：大さじ1
- 水：80ml
- ごま油：大さじ1/2
ブロッコリー餃子・作り方(調理時間：約25分)
①ブロッコリー、ニラは粗みじん切りにする。
②ボウルにブロッコリー、豚肉、調味料を入れ、粘り気が出るまでよく混ぜる。
③ニラを加えてさっくり混ぜ合わせる。
④餃子の皮で包む。
⑤フライパンに油を入れて中火で温め、餃子を並べる。
⑥焼き色がついたら水を注ぎ、フタをして4～5分蒸し焼きにする。
⑦フタを取って水分を飛ばす。ごま油を回しかけ、パリッとしたら火を止める。
⑧お皿に盛りつけて完成です。
ポイント
■ブロッコリーはみじん切りにする
茎もしっかり刻んで使います。
作ってみた感想
ブロッコリーの茎のコリッとした食感がおいしい！
白菜やキャベツで作るときは水分を絞ったりしますが、ブロッコリーは下ゆで無しで加えられてラクです。
ニラ、にんにく、しょうがの風味でいつもの餃子と変わらないおいしさでした。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
餃子のおすすめレシピ【4選】
【作ってみた】きょうの料理 簡単大きな【棒餃子】レシピ・作り方
NHK「きょうの料理」(2022年1月26日放送)レシピ考案：料理研究家 ゆーママ(松本有美)さん 皮6枚で作る大きな餃子。Aぇ! group 福本大晴さんが教わりました。 餃子のおすすめレ...
fukufoods.com
【作ってみた】IKKOさんの【炊き餃子鍋】作り方・レシピ
テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき) 日本テレビ「ゼロイチ」(2022年2月5日放送)レシピ考案：美容家 IKKOさん ラーメンスープで作る餃子鍋。 冷凍の水餃子で簡単に作りま...
fukufoods.com
まる得マガジン 乾物レシピ【大豆ミート餃子】作り方
NHK「まる得マガジン」(2022年12月15日放送)レシピ：かんぶつマエストロ 野田智也さんおうちで乾物レストラン第8回 大豆ミートのレシピ ミンチタイプの大豆ミートで作る餃子。軽く食べら...
fukufoods.com
平野レミの早わざレシピ 味つけ不要【瓶瓶餃子】作り方
NHK「平野レミの早わざレシピ2022新春」(2022年1月10日放送)レシピ考案：料理愛好家 平野レミさん 2つの瓶詰を使って、時短で作れる絶品餃子です。 瓶瓶餃子・材料(4人分) (餃子...
fukufoods.com