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平野レミの早わざレシピ 味つけ不要【瓶瓶餃子】作り方

平野レミの早わざレシピ

NHK「平野レミの早わざレシピ2022新春」
(2022年1月10日放送)
レシピ:料理愛好家 平野レミさん

2つの瓶詰を使って、時短で作れる絶品餃子です。

本日放送 その他のレシピ13品【まとめ】作り方はこちら!

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瓶瓶餃子・材料(4人分)

  • 豚ひき肉:200g
  • ネギみじん切り:10cm分
  • なめたけ(瓶詰):50g
    ザーサイ(瓶詰):50g ※みじん切りにする
  • ごま油:小さじ1
  • ギョーザの皮:20枚
  • (焼く用)
    ごま油:大さじ1
  • (仕上げ用)
    ごま油:大さじ1/2
  • (餃子のたれ)
    お酢、黒こしょう、ゆずこしょう

瓶瓶餃子・作り方

①ボウルに餃子あんの材料をすべて入れ、しっかりこねる。

②20等分にして餃子の皮で包む。

③ごま油をひいたフライパンで、中火で1分半焼き色をつける。

④水を加えてフタをして、弱めの中火で6~7分間蒸し焼きにする。

⑤フタを取り、仕上げにごま油を回し入れる。まわりがカリッと焼けたら火を止める。

⑥お皿に盛りつけて完成です。

お酢、こしょう、ゆずこしょうをお好みで混ぜてめしあがれ。

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ポイント

2種類のびん詰めを加える
ザーサイ、なめたけで味つけバッチリ。

仕上げにごま油を回し入れる
風味が豊かになり、カリッと焼きあがる。

まとめ

調味料を計る手間は不要。

ザーサイとなめたけの味つけが餃子にピッタリです。

お酢+黒こしょう+ゆずこしょう
お好みの分量で混ぜて食べてみてくださいね。

ぜひ作ってみてくださいね。

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