NHK「バリューの真実」
(2023年3月7日放送)
レシピ考案：管理栄養士 豊田愛魅さん
朝ごはん時短レシピ
SixTONESも絶賛！
食物繊維を補える雑穀米風のおにぎりです。
ポップコーンおにぎり・材料(1個分)
- ごはん：軽く1膳(100g)
鮭フレーク：お好みの量
ポップコーン：10g - (お好みで)
おにぎりのり：1枚
ポップコーンおにぎり・作り方(調理時間：約4分)
①ポップコーンを袋に入れ、細かくなるまでめん棒などで叩く。
ごはん粒ぐらいの大きさにすると食感がよく、なじみやすいです。
②ごはんに、鮭フレーク、砕いたポップコーンを加えて混ぜ合わせる。
③おにぎりを握り、お好みでのりをつけて完成です。
ポイント
■ポップコーンを砕いて混ぜる。
ごはんになじみ、おいしくなります。
■ポップコーンでカサ増し
食物繊維をプラスして、血糖値の上昇を抑えます。(食べても眠くなりにくい)
まとめ
雑穀米や玄米が入ったようなおいしいおにぎりが完成。
たんぱく質(鮭)、糖質(ごはん)、食物繊維(ポップコーン)と、しっかり栄養がとれます。
ポップコーン10gあたりには、レタス1/2個分の食物繊維が含まれています。
おにぎりは温かいごはんで作っても、作り置きしてもOK。
実は、冷めたごはんには難消化性でんぷんで太りにくい効果もあるそうですよ。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
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