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【作ってみた】相葉マナブ【ほうれん草のかき揚げ丼】作り方・レシピ

ほうれん草のかき揚げ丼 その他

テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)

テレビ朝日「相葉マナブ」
(2023年3月5日放送)
群馬県前橋市 ほうれん草特集

ほうれん草のサクサク天ぷら。

丼にしておいしくいただきます。

相葉マナブのおすすめレシピ【まとめ】作り方はこちら!

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ほうれん草のかき揚げ丼・材料(3人分)

  • ほうれん草:1/2束

    長ネギ:1/4本

    (まぶす用)
    天ぷら粉:大さじ1
  • (衣の材料)

    天ぷら粉:50g
    水:60ml
    ※混ぜておく
  • 揚げ油
  • 温かいごはん:3膳分
  • (たれの材料) ※作りやすい分量

    しょうゆ:60ml
    みりん:60ml
    砂糖:30g

ほうれん草のかき揚げ丼・作り方(調理時間:約13分)

①ほうれん草は5cmの長さに切る。2~3分水にさらし、水気を切っておく。

②長ネギは斜め切りにする。

③小鍋にたれの材料を入れて中火にかける。一度沸騰させて火を止める。

④ボウルにほうれん草、長ネギを入れ、天ぷら粉をまぶす。

⑤混ぜておいた衣を加え、さっくり和える。

⑥190℃の揚げ油で1分間サッと揚げて、油を切る。

⑦器にごはんを盛り、天丼のたれをかける。

⑧かき揚げをのせ、たれをかけて完成です。

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ポイント

ほうれん草は水にさらすとアクが抜ける

天ぷら粉をまぶしてから衣を混ぜる

高温でカリッと1分だけ揚げる

作ってみた感想

まわりはパリッ、中はやわらかな葉のほうれん草。

ごく短時間で揚げ上がりました。

甘じょっぱいたれで、食べ応えのある丼

シンプルでとてもおいしかったです。

みなさんもぜひ作ってみてくださいね。

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