【作ってみた】相葉マナブ【ほうれん草のかき揚げ丼】作り方・レシピ

テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)

テレビ朝日「相葉マナブ」
(2023年3月5日放送)
群馬県前橋市ほうれん草特集

ほうれん草のサクサク天ぷら。
丼にしておいしくいただきます。

ほうれん草のかき揚げ丼・材料(3人分)

①ほうれん草は5cmの長さに切る。2～3分水にさらし、水気を切っておく。

②長ネギは斜め切りにする。

③小鍋にたれの材料を入れて中火にかける。一度沸騰させて火を止める。

④ボウルにほうれん草、長ネギを入れ、天ぷら粉をまぶす。

⑤混ぜておいた衣を加え、さっくり和える。

⑥190℃の揚げ油で1分間サッと揚げて、油を切る。

⑦器にごはんを盛り、天丼のたれをかける。

⑧かき揚げをのせ、たれをかけて完成です。

■ほうれん草は水にさらすとアクが抜ける

■天ぷら粉をまぶしてから衣を混ぜる

■高温でカリッと1分だけ揚げる

まわりはパリッ、中はやわらかな葉のほうれん草。

ごく短時間で揚げ上がりました。

甘じょっぱいたれで、食べ応えのある丼。

シンプルでとてもおいしかったです。

みなさんもぜひ作ってみてくださいね。