テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)
テレビ朝日「相葉マナブ」
(2023年2月5日放送)
レシピ:群馬県「樋口豆富店」関根優さん
全国のお豆腐屋さんのアレンジ料理
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2022/11/まんぷくさん吹き出しアイコン.png)
おやつにピッタリ!
豆腐と片栗粉で作るお団子です。
豆腐団子・材料(約25個分)
- 絹豆腐:150g
片栗粉:150g - (ゆでる用)
お湯 - (たれの材料)
砂糖:大さじ4
みりん:大さじ2
しょうゆ:大さじ1
片栗粉:大さじ1
水:大さじ5
豆腐団子・作り方(調理時間:約25分)
(たれを作る)
①耐熱ボウルにたれの材料を入れ、よくかき混ぜる。
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2022/11/S__38797324.jpg)
②電子レンジ500wで2分半加熱する。(600wなら2分加熱)
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2023/02/S__40927237.jpg)
③取り出したら、なめらかになるまでしっかり混ぜる。
(団子を作る)
④ボウルに豆腐、片栗粉を入れて混ぜる。耳たぶ程度のかたさになるまで手でこねる。
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2023/02/S__40927240.jpg)
⑤鍋にお湯をわかし、小さく丸めながら加えていく。
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2022/11/まんぷくさん吹き出しアイコン.png)
お湯に入れると形が変形してしまったけど、気にせず作ります!
⑥しばらくゆでると浮かんでくる。すべて表面まで浮かんできたら、さらに5分間ゆでる。
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2023/02/S__40927241.jpg)
⑦ざるに上げて水切りする。
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2023/02/S__40927242.jpg)
(仕上げ)
⑧お皿に団子を盛りつけ、みたらしだれをかけて完成です。
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2023/02/S__40927243.jpg)
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2022/11/まんぷくさん吹き出しアイコン.png)
温かいうちにめしあがれ!
ポイント
■豆腐と片栗粉を同量ずつ混ぜる
■団子は5分間しっかりゆでる
■みたらしだれは電子レンジで簡単
作ってみた感想
片栗粉と豆腐で作るお団子。
かなりしっかりした弾力。
プリッと固めの仕上がりです。
みたらしあんがおいしい、ヘルシーなおやつでした。
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ぜひ作ってみてくださいね。
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