【作ってみた】相葉マナブ JUJUさんの【ひらひらごぼうのおひたし】作り方・レシピ

テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)

テレビ朝日「相葉マナブ」
(2023年1月22日放送)
千葉県千葉市ごぼうの特集
レシピ考案：シンガーソングライター JUJUさん

ゲスト JUJUさんのおすすめ！
簡単作り置きレシピ大公開です。

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ひらひらごぼうのおひたし・材料(2～3人分)

①よく洗ったごぼうをまな板にのせ、ピーラーで長めにスライスする。

ピーラーを押し当てて、面を取るようにむくと良いです。

②容器にだし汁、しょうゆを入れて混ぜておく。

③フライパンにごま油を熱し、中火でごぼうを炒める。

1～2分炒めてシャキシャキ食感を残すのもおすすめ。
(※今回はやわらかめ。3～4分炒めました)

④お好みのかたさになるまで炒めたら、②に浸す。

⑤1時間ほどおいたら完成です。

そのまま冷蔵庫で保存できます。

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■ごぼうを炒める時間はお好みで

■炒める油もお好みで
サラダ油、オリーブオイルなど、どんな油で炒めてもOK。

■味つけの濃さもお好みで調整してください

シンプルでごぼうのおいしさが際立ちます。

炒めて、好きな濃さのだしに浸すだけ。

常備菜として冷蔵庫に保存しておくと良いですね。
おつまみにもピッタリな一品です。

みなさんもぜひ作ってみてください。

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