テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
TBSテレビ「ラヴィット」
(2023年1月10日放送)
レシピ考案：おいでやすこが こがけんさん
キムチ鍋の素 絶品アレンジ
市販のキムチ鍋の素で簡単料理。
エバラ「プチッと鍋」で作ってみました。
えびのキムチリソース煮・材料(2人分)
- 冷凍えび：160g
(洗う用)
塩：ひとつまみ
片栗粉：大さじ1
(まぶす用)
片栗粉：大さじ1
サラダ油：小さじ2 - 長ネギみじん切り：1/3本分
にんにくチューブ：小さじ2
しょうがチューブ：小さじ2
サラダ油：小さじ2 - キムチ鍋の素：大さじ3
※市販、濃縮タイプ
今回はエバラ「プチッと鍋 キムチ鍋」を1個
水：大さじ2
※プチッと鍋の容器に1杯分
ケチャップ：大さじ1
(水溶き片栗粉)
片栗粉：小さじ2
水：大さじ1強
えびのキムチリソース煮・作り方(調理時間：約12分)
(えびの下ごしらえ)
①解凍したえびに塩、片栗粉をふってもむ。水でしっかり洗う。
汚れと臭みを取ります。
②水気を切ったら、片栗粉、サラダ油をまぶす。
③多めの油(分量外)で1～2分色が変わるまで揚げ焼きにして、取り出しておく。
(仕上げ)
④フライパンに油をひき、にんにく、しょうが、ねぎを加えて弱火で炒める。
⑤香りが立ったら、キムチ鍋の素、水、ケチャップを加えてひと煮立ちさせる。
水は「プチッと鍋」の容器に入れて加えると便利。(おおよそ大さじ2入ります) 容器に残ったタレも残さず加えて！
⑥えびを加えて全体を絡め、水溶き片栗粉でトロミをつける。
⑦お皿に盛りつけて完成です。
ポイント
■えびは塩、片栗粉でもみ洗いする
■今回は「プチッと鍋」1個とケチャップで味つけ
■「プチッと鍋」の容器で水をはかると便利
容器に残ったタレも溶かして加えられます。
作ってみた感想
ピリッと辛くておいしい！
たくさんの調味料を使わずに、深い味が出せました。
「プチッと鍋」はいろいろ使えて便利ですね。
みなさんも作ってみてくださいね。
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