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【作ってみた】鍋の素で【えびのキムチリソース煮】作り方・レシピ

えびのキムチリソース煮ラヴィット!

テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)

TBSテレビ「ラヴィット」
(2023年1月10日放送)
レシピ考案:おいでやすこが こがけんさん
キムチ鍋の素 絶品アレンジ

市販のキムチ鍋の素で簡単料理。

エバラ「プチッと鍋」で作ってみました。

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えびのキムチリソース煮・材料(2人分)

  • 冷凍えび:160g

    (洗う用)
    塩:ひとつまみ
    片栗粉:大さじ1

    (まぶす用)
    片栗粉:大さじ1
    サラダ油:小さじ2
  • 長ネギみじん切り:1/3本分
    にんにくチューブ:小さじ2
    しょうがチューブ:小さじ2

    サラダ油:小さじ2
  • キムチ鍋の素:大さじ3
    ※市販、濃縮タイプ
    今回はエバラ「プチッと鍋 キムチ鍋」を1個


    水:大さじ2
    ※プチッと鍋の容器に1杯分

    ケチャップ:大さじ1


    (水溶き片栗粉)

    片栗粉:小さじ2
    水:大さじ1強

えびのキムチリソース煮・作り方(調理時間:約12分)

(えびの下ごしらえ)
①解凍したえびに塩、片栗粉をふってもむ。水でしっかり洗う。

汚れと臭みを取ります。

②水気を切ったら、片栗粉、サラダ油をまぶす。

③多めの油(分量外)で1~2分色が変わるまで揚げ焼きにして、取り出しておく。

(仕上げ)
④フライパンに油をひき、にんにく、しょうが、ねぎを加えて弱火で炒める。

⑤香りが立ったら、キムチ鍋の素、水、ケチャップを加えてひと煮立ちさせる。

水は「プチッと鍋」の容器に入れて加えると便利。(おおよそ大さじ2入ります) 容器に残ったタレも残さず加えて!

⑥えびを加えて全体を絡め、水溶き片栗粉でトロミをつける。

⑦お皿に盛りつけて完成です。

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ポイント

えびは塩、片栗粉でもみ洗いする

今回は「プチッと鍋」1個とケチャップで味つけ

「プチッと鍋」の容器で水をはかると便利
容器に残ったタレも溶かして加えられます。

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作ってみた感想

ピリッと辛くておいしい!

たくさんの調味料を使わずに、深い味が出せました。

「プチッと鍋」はいろいろ使えて便利ですね。

みなさんも作ってみてくださいね。

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