ラヴィット！キムチ鍋の素で【キムチーズ餃子】作り方・レシピ

TBSテレビ「ラヴィット！」
(2022年2月2日放送)
レシピ考案：おいでやすこがこがけんさん

エバラ「プチッと鍋」で作るアレンジレシピ。

ピリッとした辛さが最高の一品です。

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キムチーズ餃子・材料(2人分)

(ぎょうざのあんを作る)
①キャベツは耐熱皿にのせ、ラップなしで電子レンジ500wで3分間加熱する。みじん切りにして水気をよく絞る。

②しいたけはみじん切りにする。プロセスチーズは1cmくらいの角切りにする。

③豚ひき肉に塩を加え、粘りが出までこねる。合わせ調味料を加えてさらによくこねる。

④プロセスチーズはサイコロ状に切っておく。

あんの完成！

(包んで焼く)
⑤餃子の皮に、ぎょうざのあん、チーズを入れて包む。

⑥フライパンに油を熱して強火で焼く。焼き色がついたら餃子の1/3が浸かるくらいのお湯を入れ、フタをして4分半蒸し焼きにする。

⑦フライパンの余分なお湯を捨ててから、全体にサラダ油を回しかける。

⑧皮がパリッとしたら、お皿に移して完成です。

■豚肉は粘りが出るまでしっかりこねる
味つけにプチッと鍋の素を加えます。

■ぎょうざのあんにチーズを加える

■最後にサラダ油をかけて焼く
鍋に残ったお湯を捨てるのがコツ。
カリッと焼き上がります。

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キムチ鍋の素を加えて下味をつけました。

にんにく、しょうが、ニラは入ってませんが、しっかりおいしい餃子に焼きあがります。

角切りのチーズが入って辛さもマイルドでおいしいです。

ぜひ参考にして作ってみてくださいね。