テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
日本テレビ「キユーピー3分クッキング」
(2023年1月4日放送)
レシピ考案：料理研究家・管理栄養士 近藤幸子さん
おせちをアレンジ！
しょうがのきいた、ほんのり甘い炊き込みごはんです。
黒豆とかまぼこの炊き込みごはん・材料(3～4人分)
- 米：2合
水：2合の目盛まで - 黒豆(煮たもの)：100g
かまぼこ：160g
ごぼう：1/2本(80g)
にんじん：1/2本(80g)
しょうが：1/2片 - 塩：小さじ1/2
しょうゆ：大さじ1
黒豆とかまぼこの炊き込みごはん・作り方(調理時間：約60分)
①米を洗って炊飯器に入れ、2合の目盛まで水を加える。30分間浸水させる。
②黒豆は汁気を切る。かまぼこは1.5cm大の薄切りにする。ごぼう、にんじんは8mm角に切る。しょうがはみじん切りにする。
ごぼうはサッと水にさらして水気を切っておく。
③①の炊飯器に塩、しょうゆを加えて混ぜ、具材をすべて入れる。
④通常モードで炊飯したら、全体をサックリ混ぜ合わせる。
⑤器に盛りつけて完成です。
ポイント
黒豆のほのかな甘みがアクセント！
ごぼうはこすり洗いして、皮はむかない！
具材は食べやすい大きさにそろえる！
作ってみた感想
しょうがの香りが良い、具だくさんの炊き込みごはん。
ほんのり甘くて、やさしい味つけです。
ごぼうの食感が良くて栄養もたっぷり。
おせちの残りで作れます。
ぜひみなさんも作ってみてくださいね。
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