実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
YouTube「ギャル曽根公式チャンネル ごはんは残さず食べましょう」より
(2022年10月10日公開)
レシピ：タレント ギャル曽根さん
秋にピッタリ！さつまいも料理
まるで栗ご飯!?
あまり甘くないさつまいもで作るのもおすすめです。
さつまいもご飯・材料(2～3人分)
- さつまいも：中1本(約250g)
- 米：2合
(調味料)
酒：大さじ2
塩：小さじ1くらい
水：適量
※調味料と合わせて2合の目盛まで - (仕上げ用)
黒ごま
さつまいもご飯・作り方
①米は洗って30分ほど浸水させ、ざるに上げておく。
②さつまいもはピーラーで皮をむき、約1cm角に切る。
サッと水につけてアクを流しました。
③炊飯器に洗った米を入れる。調味料を入れてから、2合の目盛まで水を加える。
④水気を切ったさつまいもを上にのせ、あれば炊き込みモードで炊飯する。
今回は通常モードで炊飯します。
⑤炊き上がったらサックリ混ぜ合わせる。
⑥器に盛りつけて、黒ごまをふったら完成です。
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■さつまいもは皮をむいて炊き込む
食感がよくなります。
■塩加減はお好みでOK！
今回は少し濃いめに味つけしました。
作ってみた感想
さつまいもの皮をむいたので、きれい色に炊き上がりました。
塩多めで炊いたので、甘さが際立っておいしいです。
栗ごはんはおいしいけど、栗は高いし下ごしらえも大変！
さつまいもなら手軽においしく作れますね。
あまり甘くないさつまいもで作るとより栗ご飯に近い感じになるそうですよ。
ぜひみなさんも作ってみてくださいね。
