テレビ朝日「DAIGOも台所」
(2022年6月27日放送)
レシピ考案：辻調理師専門学校講師 長谷川晃さん
冷蔵庫に残りがちなソース。
今回は炊き込みごはんに使います。
ソース鶏めし・材料(2～3人分)
- 鶏もも肉：250g
塩：少々
黒こしょう：少々
サラダ油：小さじ2くらい - たまねぎ：1/2個
しめじ：100g - 米：2合
- 水：400ml
ウスターソース：大さじ4 - 青ネギ：2本
- (仕上げ用)
粉山椒：お好みで
ソース鶏めし・作り方(調理時間：約60分)
①たまねぎは1cm角に切る。しめじは石づきを切り、食べやすい大きさにほぐす。
②鶏肉は2cm角に切り、塩こしょうをふる。油をひいたフライパンで皮目から中火で焼く。
鶏肉から出た余分な脂はキッチンペーパーで取り除く。
③鶏肉に焼き色がついたら、たまねぎ、しめじを加えて炒める。たまねぎに焼き色がついたら火を止める。
④ボウルに水、ウスターソースを入れて混ぜておく。
今回はスパイシーなウスターソースを使います。
⑤炊飯器に洗った米、⑤の調味料、③の具材の順に加える。
⑥通常モードで炊飯して、炊き上がったら刻みネギを加える。
⑦さっくりと混ぜ合わせたら器に盛る。お好みで粉山椒をふって完成です。
ポイント
■先に鶏肉を焼くと、風味良く仕上がる
■ウスターソースで少々スパイシーに
コクやうま味を足したい場合は、中濃やとんかつソースがおすすめ。
■炊飯器には米から入れる
具材を加えたら混ぜずに炊飯します。
まとめ
ソースの香りがおいしい炊き込みごはん。
おこげもできて最高です。
冷蔵庫に余りがちなウスターソースが大活躍。
みなさんも作ってみてくださいね。
炊き込みごはんのレシピ【5選】
【作ってみた】切り餅でおこわ風【干し芋の炊き込みご飯】作り方・レシピ
テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき) テレビ朝日「家事ヤロウ!!!」(2021年12月28日放送)2021年バズりレシピベスト20第8位 干し芋の炊き込みごはん お餅でアレンジ...
fukufoods.com
【作ってみた】家事ヤロウ【6Pチーズ炊き込みごはん】作り方・レシピ
テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき) テレビ朝日「家事ヤロウ!!!」(2022年3月15日放送)企業公式レシピ 炊き込みごはん特集 6Pチーズの雪印メグミルク公式。はじめしゃち...
fukufoods.com
家事ヤロウ ポッカサッポロ公式【簡単炊き込みコーンピラフ】作り方
テレビ朝日「家事ヤロウ!!!」(2022年3月15日放送)企業公式レシピ 炊き込みごはん特集 食品メーカーが研究！超簡単激うまレシピ。とってもおいしそうだったので、作り方をメモしておきました...
fukufoods.com
家事ヤロウ【トマト丸ごと洋風やきとり炊き込みごはん】作り方・レシピ
テレビ朝日「家事ヤロウ!!!」(2022年3月15日放送)企業公式レシピ 炊き込みごはん特集 やきとり缶のホテイフーズ公式。超簡単激うまレシピの紹介です。 トマト丸ごと洋風やきとり炊き込みご...
fukufoods.com
林修の今でしょ 丸ごと【新たまねぎ炊き込みご飯】作り方・レシピ
テレビ朝日「林修の今でしょ！講座」(2022年3月8日放送)最高にうまい野菜の食べ方特集 医師も注目！新たまねぎを丸ごと炊飯器へ入れて炊く、おすすめの一品です。 林修の今でしょのおすすめレシ...
fukufoods.com