【作ってみた】dai-docoro☆ベジタ【白ネギのさっぱり照り焼き】作り方・レシピ

テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)

BS-TBS「dai-docoro☆ベジタ」
(2022年11月20日放送)
レシピ考案：ラ・ルッチョラオーナーシェフ鈴木浩治さん

シェフおすすめ！

トロッと甘い白ネギの絶品おかずの紹介です。

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白ネギのさっぱり照り焼き・材料(2人分)

①ネギに隠し包丁を入れ、3～5cmのぶつ切りにする。梅干しはタネを除いて包丁で叩き、大葉は千切りにする。

②フライパンに油をひき、焼き目をつけながらネギを焼く。

③しんなりしたら火を止め、キッチンペーパーで油を取り除く。

④しょうゆ、砂糖、梅肉を加えて軽く混ぜ合わせる。

中火で15秒ほど中火で煮絡めました。

⑤お皿に盛りつけて、刻んだ大葉をのせたら完成です。

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白ネギは焼くと甘さとトロミが出る！

油で炒めてβ-カロテンの吸収率アップ！

梅肉で味にアクセントを！

調味料はしょうゆ、砂糖でシンプル。
梅肉でさっぱり食べやすく仕上がりました。

トロ～ッとやわらかな白ネギが最高！

もう一品欲しい時などに、サッと作れて良いですね。
ごはんのお供に、おつまみにも。

みなさんもぜひ作ってみてくださいね。