簡単でおいしい人気のレシピを紹介

【作ってみた】dai-docoro☆ベジタ【白ネギのさっぱり照り焼き】作り方・レシピ

白ネギのさっぱり照り焼きdai-docoro☆ベジタ

テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)

BS-TBS「dai-docoro☆ベジタ」
(2022年11月20日放送)
レシピ考案:ラ・ルッチョラ オーナーシェフ 鈴木浩治さん

シェフおすすめ!

トロッと甘い白ネギの絶品おかずの紹介です。

スポンサーリンク

白ネギのさっぱり照り焼き・材料(2人分)

  • 白ネギ:2本
    ※長ネギの白い部分

    サラダ油:大さじ2
  • しょうゆ:大さじ1/2

    砂糖:小さじ1

    梅肉:5g
    ※小さい梅干し1個分
  • (仕上げ用)

    大葉:3枚

白ネギのさっぱり照り焼き・作り方(調理時間:約7分)

①ネギに隠し包丁を入れ、3~5cmのぶつ切りにする。梅干しはタネを除いて包丁で叩き、大葉は千切りにする。

②フライパンに油をひき、焼き目をつけながらネギを焼く。

③しんなりしたら火を止め、キッチンペーパーで油を取り除く。

④しょうゆ、砂糖、梅肉を加えて軽く混ぜ合わせる。

中火で15秒ほど中火で煮絡めました。

⑤お皿に盛りつけて、刻んだ大葉をのせたら完成です。

スポンサーリンク

ポイント

白ネギは焼くと甘さとトロミが出る!

油で炒めてβ-カロテンの吸収率アップ!

梅肉で味にアクセントを!

作ってみた感想

調味料はしょうゆ、砂糖でシンプル。
梅肉でさっぱり食べやすく仕上がりました。

トロ~ッとやわらかな白ネギが最高!

もう一品欲しい時などに、サッと作れて良いですね。
ごはんのお供に、おつまみにも。

みなさんもぜひ作ってみてくださいね。

トロ~りネギのおすすめレシピ

【作ってみた】家政婦志麻さんの【ネギの炊き込みごはん】作り方・レシピ
テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)日本テレビ「沸騰ワード10」伝説の家政婦志麻さん(2022年6月10日放送)レシピ考案:家政婦 タサン志麻さん甘くてやわ...
【作ってみた】バゲット【韓国風ねぎ海苔チーズ】作り方・レシピ
日本テレビ「バゲット」(2022年2月24日放送)レシピ監修:料理研究家 フードコーディネーター 木田マリさん「長ネギ」で節約料理。大人から子供まで大満足できる一皿のご紹介です。...
ひるおび!長ネギ大量消費【長ネギの天ぷら】レシピ・作り方
TBSテレビ「ひるおび!」(2022年2月4日放送)安価になりすぎて長ネギ農家さんSOS!大量消費、応援レシピ!簡単でおいしい天ぷらをご紹介します。長ネギの天ぷ...
長ネギ大量消費【ネギと鮭のホワイトソースがけ】作り方・レシピ
TBSテレビ「ひるおび!」(2022年2月4日放送)レシピ考案:新橋「根室食堂」オーナー 平山徳治さん安価になりすぎて、長ネギ農家さんSOS!長ネギがトロトロ!鮭と合わせたおいし...