テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
テレビ朝日「DAIGOも台所」
(2022年12月21日放送)
レシピ：辻調理師専門学校講師 長谷川晃さん
しょうがとひき肉で大満足！
ササッと作れる混ぜごはんです。
あまから生姜ごはん・材料(2～3人分)
- しょうが：150g
- 豚ひき肉：50g
- ごま油：大さじ1
- (合わせ調味料)
砂糖：大さじ1/2
酒：大さじ2
みりん：大さじ3
しょうゆ：大さじ3 - 温かいごはん：2合分
あまから生姜ごはん・作り方
①しょうがは皮をむき千切りにする。合わせ調味料を混ぜておく。
②小鍋に湯を沸かし、しょうがを加えて再沸騰させる。ザルに上げて水気を切っておく。
しょうがはサッとゆでればOK！
③フライパンにごま油をひき、中火でひき肉を炒める。火が通ったらしょうがの水気を絞って加え、炒め合わせる。
④合わせ調味料を加えて、約6分間煮つめる。
⑤ごはんに混ぜ込み、器に盛りつけたら完成です。
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■しょうがは形の良いものを選ぶ
皮がむきやすいです。
■しょうがはサッとゆででアクを抜き、辛さを和らげる
作ってみた感想
とっても良い香り。ササッと作れました。
しょうがたっぷり、食感がよくておいしいです。
からだが温まってくる感じ。
ひき肉入りで食べ応えがありますね。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
