【作ってみた】疲労回復に【最幸の長芋キムチ和え】作り方・レシピ

実際に作って詳しく紹介！(写真つき)

料理研究家イネちゃん「最幸レシピ」シリーズより
居酒屋で出てきそうな和え物
レシピ考案：料理研究家イネちゃんさん

あっさりしてるけど、元気が出てくるおいしさです。

最幸の長芋キムチ和え・材料(作りやすい分量)
最幸の長芋キムチ和え・作り方(調理時間：約3分、漬け込み：15分)
ポイント
作ってみた感想
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最幸の長芋キムチ和え・材料(作りやすい分量)

長芋：200g

白菜キムチ：50～60g

(味つけの調味料)

しょうゆ：小さじ2
ごま油：小さじ1

コチュジャン：少々
一味唐辛子：お好みの量
(仕上げ用)

刻みのり：お好みの量

最幸の長芋キムチ和え・作り方(調理時間：約3分、漬け込み：15分)

①長芋は皮をむき、長めの短冊切りにする。

②ボウルにすべての材料を入れ、よく混ぜ合わせる。
(※コチュジャン小さじ1/2、一味唐辛子小さじ2/3で作りました)

③冷蔵庫で15分ほど寝かせる。

④器に盛りつけて、刻みのりをふって完成です。

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ポイント

長芋は短冊切りに！
短時間でも味がしみ込みます。

白菜キムチを和える！
お好みの味のキムチを使ってください。

仕上げに刻みのりをトッピング！
長芋との相性も良い。
のりの風味がおいしいです。

作ってみた感想

すぐに作れて箸休めにピッタリ！
市販の白菜キムチが、ちょっと手の込んだ一品になりました。

長芋に含まれるビタミンB1で疲労回復効果も期待できます。
水に溶けやすく熱に弱い栄養素なので、生食が嬉しい！

キムチのカプサイシンの効果と合わせて、元気になれますね。
ちょっと辛すぎたくらいですが、とてもおいしかったです。