テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
日本テレビ「沸騰ワード10」
伝説の家政婦志麻さん
(2022年1月7日放送)
レシピ考案：家政婦 タサン志麻さん
永瀬廉さん、池田エライザさん、柄本佑さんも大絶賛したデザートです。
みかんのキャラメリゼ・材料(1人分)
- みかん：1個
- ヨーグルト：100g
砂糖：大さじ1/2 - 砂糖：大さじ2
水：小さじ1 - バター：5g
みかんのキャラメリゼ・作り方(調理時間：約45分)
①ザルにキッチンペーパーを2枚敷き、ヨーグルトをのせて30分ほど水切りする。
②ヨーグルトに砂糖を加えて混ぜる。
③みかんは皮をむき、横半分に切っておく。
④フライパンに砂糖、水を入れて火にかける。
⑤こげ茶色になったらバター、みかんを加える。煮絡めながら両面に焼き目をつける。
⑥お皿に盛りつけ、②のヨーグルトを添えて完成です。
ポイント
■水切りヨーグルトを添える
水気が抜けクリームチーズのようになります。
砂糖はお好みの量で。
■焦がしキャラメルを作る
まとめ
ほろ苦いキャラメルとジューシーなみかん。
パリパリのキャラメリゼ、甘くて濃厚なヨーグルトがとても良く合います。
おしゃれなデザートでおいしかったです。
みなさんも作ってみてくださいね。
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