簡単でおいしい人気のレシピを紹介

【作ってみた】きょうの料理 志麻さんの【チョコレートのティラミス】作り方・レシピ

チョコレートのティラミスきょうの料理

テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)

NHK Eテレ「きょうの料理」
タサン志麻の小さな台所
(2022年7月29日放送)
レシピ考案:家政婦 タサン志麻さん

簡単でおいしいスイーツ!
お子さんと一緒に作れますよ。

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チョコレートのティラミス・材料(約4個分)

  • (ココアスポンジ)

    食パン(6枚切り):2枚

    砂糖:50g
    ココアパウダー:大さじ2
    水:250cc
  • (チョコクリーム)

    生クリーム:100cc
    板チョコ:50g
    ※ブラックを使用
  • (白いクリーム)

    砂糖:50g
    マスカルポーネチーズ:250g
    ※常温に戻しておく
  • (仕上げ用)

    ココアパウダー

チョコレートのティラミス・作り方(調理時間:約30分、冷やす時間:2時間)

(ココアスポンジを作る)
①食パンは耳を切り落とし、4等分に切る。

②フライパンに砂糖、ココアパウダー、水を入れる。混ぜながら中火で加熱する。

③砂糖が溶けたら火を止め、食パンを浸しておく。

耳もおいしいので、一緒に浸しておくと良いです。

(チョコクリームを作る)
④鍋に生クリームの1/3量を入れ中火で温める。チョコレートを割り入れる。

⑤混ぜながらさらに加熱して、チョコが溶けたら火を止める。

⑥ボウルに移し、残りの生クリームを加える。氷水で冷やしながら泡立てる。

持ち上げても落ちてこないくらい泡立てたらOK!

(白いクリームを作る)
⑦ボウルに砂糖、マスカルポーネチーズを入れ、しっかり練り混ぜる。

(仕上げ)
⑧器にココアスポンジ、白いクリーム、チョコクリームの順に重ねて入れる。

⑨表面を平らにして、冷蔵庫でしっかり冷やす。(2時間程度)

⑩食べる直前にココアパウダーをふって完成です。

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ポイント 

甘いココアを使う場合は、砂糖は入れずに作ると良い

食パンにココアをしみ込ませる

しっかり冷やして固める

まとめ

濃厚なチョコレート味のティラミス。
ココアを吸った食パン生地がおいしいです。

難しい工程無し。
お子さんとのんびり楽しく作れそうです。

きれいな層に仕上げるには、一段ずつ平らにならすか、口金で絞り出すと良いですね。

ぜひ作ってみてくださいね!

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