簡単でおいしい人気のレシピを紹介

【作ってみた】鳥羽シェフの【りんごとセロリのサラダ】作り方・レシピ

りんごとセロリのサラダ きょうの料理

テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)

NHK「きょうの料理」
強火で行こうぜ!
(2022年9月20日放送)
レシピ考案:東京・代々木上原「sio」鳥羽周作さん

シェフおすすめの副菜。
後味さっぱりでおいしいです。

鳥羽シェフのおすすめレシピ【まとめ】作り方はこちら!

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りんごとセロリのサラダ・材料(2人分)

  • りんご:1/4個(50g)

    1%の塩水:適量
    ※水1カップに対して塩を2g溶かす
  • セロリ:50g
    ※軸、細い部分を使う
  • (合わせ調味料)

    オリーブオイル:小さじ1
    りんご酢:小さじ1/2弱
    塩:ひとつまみ

りんごとセロリのサラダ・作り方(調理時間:約5分)

①りんごは皮をむき、横に2~3mmの薄切りにする。

②1%の塩水に1分間さらす。

③セロリはスジがあれば取り、りんごの大きさに合わせて薄切りにする。

④りんごの水分をペーパーでふく。

⑤ボウルに合わせ調味料を入れ、りんご、セロリを入れて和える。

⑥お皿に盛りつけて完成です。

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ポイント

りんごは塩水につけて変色を防ぐ
塩味がつくのでサラダにも合います。

りんごの水気はしっかり切る
サラダが水っぽくなるのを防ぎます。

作ってみた感想

りんごの甘みと酸味がさわやか。

セロリのえぐみもやわらぎ、とてもおいしく食べられます。

りんごとセロリの相性が良く、食感も良い一品。

みなさんも作ってみてくださいね。

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