テレビ朝日「DAIGOも台所」
ボクでもできる!金曜日
(2022年10月14日放送)
レシピ:料理コラムニスト 山本ゆりさん

ベーコンとパン耳を一緒に焼き、うま味たっぷりのクルトンを作ります。
クルトンのシーザーサラダ・材料(2人分)
- レタス:150g ※今回はかいわれ大根も
- ミニトマト:4個
- 温泉卵:1個
- (クルトン)
食パンの耳:食パン2枚分くらい
ベーコン:40g
サラダ油:大さじ1 - (シーザードレッシング)
マヨネーズ:大さじ2
粉チーズ:大さじ1
牛乳:大さじ1
レモン汁:小さじ1
砂糖:小さじ1/2
塩こしょう:少々
おろしにんにく:少々
クルトンのシーザーサラダ・作り方

①レタスは食べやすく手でちぎり氷水につけ、しっかり水気を切る。ミニトマトは半分に切る。

②パンの耳は角切りに、ベーコンは細く切る。

③フライパンに油、②を入れ、弱火でカリッとするまで焼く。

時間をかけ、じっくり水分を飛ばします。

④シーザードレッシングの材料を混ぜておく。

⑤お皿にレタスを盛り、温泉卵をのせる。

⑥トマト、ベーコン、食パンをちらし、ドレッシングを全体にかけて完成です。

お好みでさらに粉チーズを黒こしょうをふって。
ポイント
■残ったパンの耳で自家製クルトン
ベーコンと一緒に炒めてうま味を吸わせます。
■シーザードレッシングは手作り
作ってみた感想
温泉卵をくずしながら食べるサラダは最高!
クルトンはカリカリ、ベーコンのうま味がしみ込んでいます。
お店のようなシーザーサラダ、とてもおいしかったです。
手作りのドレッシングで野菜がモリモリ食べられまちゃいますね。

みなさんもぜひ作ってみてくださいね。