TBSテレビ「まるっと!サタデー」
ラクうま!朝ごはん
(2022年3月5日放送)
レシピ考案:ヨーグルトマニア 向井智香さん

たんぱく質がとれる、ヨーグルトを使ったヘルシーサラダです。
ヨーグルトとおからの卵サラダ・材料(2人分)
- (なんちゃってマヨネーズ)
ヨーグルト:100g
おからパウダー:大さじ1
昆布茶:小さじ2/3 - きゅうり:1/2本
塩:少々 - ゆで卵:2個
ヨーグルトとおからの卵サラダ・作り方(調理時間:約8分)

①きゅうりは薄い輪切りにして、塩もみする。水気をしぼっておく。

②ゆで卵は細かく刻む。

③なんちゃってマヨネーズを混ぜ合わせておく。

④すべてを混ぜて、軽く和える。

⑤器に盛りつけたら完成です。
ポイント
ヨーグルトで作る、なんちゃってマヨネーズ!
カロリーオフのマヨネーズに変身。
おからは食物繊維が豊富。
水分少なめのプレーンヨーグルトがおすすめ!
クリームチーズのような舌ざわりになり、食べ応えが出る。
まとめ
水分の少ないヨーグルトがおすすめとのこと。
今回はごく普通のプレーンヨーグルトで作りました。
マヨネーズよりもサラッとしたさっぱり系ソース。
個人的には、すっきりしていておいしいなと思いました。
ただヨーグルトの水分が多く、ソ―スが多すぎました。
和える量はお好みで調整してみてください。

みなさんもお試しくださいね。
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