実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
YouTube 「ギャル曽根公式チャンネル ごはんは残さず食べましょう」より
(2022年9月23日公開)
レシピ考案：タレント ギャル曽根さん
切り干し大根アレンジレシピ
ギャル曽根さんが良く作るというお味噌汁です。
切り干し大根のお味噌汁・材料(4～5人分)
- 切り干し大根：30g
たまねぎ：1/2個
水：800ml～
和風だし：8g - 厚揚げ：1枚
※絹揚げがおすすめ
ネギ：1/2本 - みそ：大さじ4程度
切り干し大根のお味噌汁・作り方(調理時間：約20分)
①切り干し大根はサッと洗って水気を絞り、食べやすい大きさに切る。
②たまねぎは薄切りにする。
③鍋に水、切り干し大根、たまねぎ、和風だしを入れて2～3分煮込む。
アクが出たら取り除いてください。
④たまねぎが透き通ってきたら、食べやすく切った厚揚げ、ネギを加えてさらに2～3分煮る。
⑤切り干し大根がやわらかくなったら、みそを溶かし入れて火を止める。
⑥器に盛りつけて完成です。
ポイント
切り干し大根は後で煮るので、戻さず使う！
サッと水洗いでOKです。
好きな具材、なんでも入れて！
作ってみた感想
切り干し大根に甘みを感じます。
だしも出ていておいしいです。
栄養たっぷり具だくさん。
おかずが要らなくなるくらいのお味噌汁でした。
ぜひ作ってみてくださいね。
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