テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)
テレビ東京「よじごじDays」
(2022年9月6日放送)
レシピ考案:料理研究家 高橋喜郎さん
健康のプロは何を食べる?

「ちくわ」には筋肉に良いたんぱく質が含まれているので、おすすめですよ。
ちくわの海鮮チヂミ・材料(2人分)
- (具材)
ちくわ:2本
にんじん:1/2本
しょうが:30g
にら:70g
シーフードミックス:200g - ごま油:大さじ1
- (生地の材料)
薄力粉:大さじ4
片栗粉:大さじ4
水:大さじ2
めんつゆ(2倍濃縮):大さじ2
塩:小さじ1/4 - (たれの材料)
コチュジャン:大さじ2
お酢:小さじ2
おろしにんにく:小さじ1/2
ちくわの海鮮チヂミ・作り方(調理時間:約30分)

①シーフードミックスは解凍し、水気をペーパーでふき取る。

②ちくわ、にんじん、しょうがは千切りにする。ニラは3cm長さに切る。

③ボウルに生地の材料をすべて入れてよく混ぜる。

④具材を加え、しっかり混ぜ合わせる。

⑤熱したフライパンにごま油をひき、④を流し入れて平らにならす。

⑥弱めの中火で片面5~6分ずつ、こんがりと焼く。

⑦たれの材料を混ぜておく。

⑧しっかり火が通ったらお皿に盛りつける。食べやすく切り、たれを添えて完成です。
ポイント
■ちくわは香ばしく焼く
もちもちした食感が加わりおいしいです。
■たれにお酢を加える
最後まで飽きずに食べられます。
血液サラサラ効果も期待。
作ってみた感想
具材たっぷりで豪華。しょうがのきいたチヂミです。
ちくわに弾力があり食感がとてもおいしいです。
生地にしっかり味がついているのでたれ無しでも十分です。

ぜひ参考にして作ってみてくださいね。
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