簡単でおいしい人気のレシピを紹介

【作ってみた】よじごじDays もちもちカリカリ【ちくわの海鮮チヂミ】作り方・レシピ

ちくわの海鮮チヂミよじごじDays

テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)

テレビ東京「よじごじDays」
(2022年9月6日放送)
レシピ考案:料理研究家 高橋喜郎さん
健康のプロは何を食べる?

「ちくわ」には筋肉に良いたんぱく質が含まれているので、おすすめですよ。

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ちくわの海鮮チヂミ・材料(2人分)

  • (具材)

    ちくわ:2本
    にんじん:1/2本
    しょうが:30g
    にら:70g

    シーフードミックス:200g
  • ごま油:大さじ1
  • (生地の材料)

    薄力粉:大さじ4
    片栗粉:大さじ4
    水:大さじ2
    めんつゆ(2倍濃縮):大さじ2
    塩:小さじ1/4
  • (たれの材料)

    コチュジャン:大さじ2
    お酢:小さじ2
    おろしにんにく:小さじ1/2

ちくわの海鮮チヂミ・作り方(調理時間:約30分)

①シーフードミックスは解凍し、水気をペーパーでふき取る。

②ちくわ、にんじん、しょうがは千切りにする。ニラは3cm長さに切る。

③ボウルに生地の材料をすべて入れてよく混ぜる。

④具材を加え、しっかり混ぜ合わせる。

⑤熱したフライパンにごま油をひき、④を流し入れて平らにならす。

⑥弱めの中火で片面5~6分ずつ、こんがりと焼く。

⑦たれの材料を混ぜておく。

⑧しっかり火が通ったらお皿に盛りつける。食べやすく切り、たれを添えて完成です。

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ポイント

ちくわは香ばしく焼く
もちもちした食感が加わりおいしいです。

たれにお酢を加える
最後まで飽きずに食べられます。
血液サラサラ効果も期待。

作ってみた感想

具材たっぷりで豪華。しょうがのきいたチヂミです。

ちくわに弾力があり食感がとてもおいしいです。

生地にしっかり味がついているのでたれ無しでも十分です。

ぜひ参考にして作ってみてくださいね。

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