簡単でおいしい人気のレシピを紹介

まる得マガジン 茶色の副菜【焼きしいたけのナムル】作り方・レシピ

まる得マガジン

NHK Eテレ「まる得マガジン」
(2022年8月9日放送)
野菜のカラフルつくりおき
レシピ考案:料理研究家 井上かなえさん
第6回 茶色のつくりおき

作っておくと便利!

しいたけのつくりおきです。

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焼きしいたけのナムル・材料(作りやすい分量)

  • しいたけ:大5個(150g)
  • (味つけ)

    塩:小さじ1/4

    ごま油:小さじ2

    すりごま(白):大さじ1

焼きしいたけのナムル・作り方

①しいたけは手で半分にさく。

②魚焼きグリルにしいたけを並べ、強火で4分間焼く。

③焼けたしいたけをボウルに入れる。

④熱いうちに塩、ごま油、すりごまを加えてよく混ぜる。完成!

⑤容器に入れ、冷蔵庫で保存しておくと便利です。

3日を目安に食べきってください!

ポイント

しいたけは手でさく!

魚焼きグリルで焼く!

しいたけが焼けたらすぐに味つけ!
味がまんべんなくなじみます。

1品1色で! 野菜の“カラフル”つくりおき (NHKまる得マガジン) [ 井上 かなえ ]

まとめ

焼いたしいたけが香ばしい!
簡単ですがとってもおいしく作れます。

見た目地味ですが、こういう副菜は重宝しますね。

いろいろなナムルを数種類ごはんにのせた「ビビンバ風」
井上さんのおすすめの丼です。

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