テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
テレビ朝日「相葉マナブ」
(2022年5月16日放送)
千葉県八街市のアスパラガス特集
地元農家の奥さま直伝。
ササッと作れておいしい一品です。
アスパラのナムル・材料(2人分)
- アスパラガス：中5本
※今回は大3本 (計170g)
お湯：1リットル
塩：小さじ1/2 - (合わせ調味料)
鶏がらスープの素：小さじ1
しょうゆ：小さじ1/2
ごま油：小さじ1
おろしにんにく：小さじ1/2 - (仕上げ)
白ごま：少々
アスパラのナムル・作り方
①アスパラガスは根元のかたい部分を切る。下の方1/3の皮をピーラーでむく。
②鍋にお湯を沸かして塩を加える。アスパラガスの皮、アスパラガスを入れて2分間ゆでる。
鍋に入る大きさに切ると良いです。太い場合はさらに長くゆでます。
③取り出して水気を切ったら、斜めに切ってボウルに入れる。
④合わせ調味料を加えて、熱いうちによく和える。
⑤白ごまをふって完成です。
【広告】毎日かんたん！相葉マナブの365日野菜レシピ [ テレビ朝日『相葉マナブ』編 ]ポイント
■アスパラガスの皮も鍋に入れる
皮は食べませんが、一緒にゆでるとうま味が移ります。
■サッとゆでて、熱いうちに和える
味がよくしみ込みます。
作ってみた感想
シャキシャキのアスパラがおいしい！
ごま油とにんにくの風味は最強ですね。
手軽に作れるアスパラガスのナムル。
これは止まらなくなるおいしさです。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
