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【作ってみた】相葉マナブ【アスパラのナムル】作り方・レシピ

アスパラのナムル相葉マナブ

テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)

テレビ朝日「相葉マナブ」
(2022年5月16日放送)
千葉県八街市のアスパラガス特集

農家の奥さま直伝のナムル。

ササッと作ってみました!

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アスパラのナムル・材料(2人分)

  • アスパラガス:中5本
    ※今回は大3本で (計170g)

    お湯:1リットル
    塩:小さじ1/2
  • (合わせ調味料)

    鶏がらスープの素:小さじ1
    しょうゆ:小さじ1/2
    ごま油:小さじ1
    おろしにんにく:小さじ1/2
  • (仕上げ)

    白ごま:少々

アスパラのナムル・作り方(調理時間:約4分)

①アスパラガスは根元のかたい部分を切る。下の方1/3の皮をピーラーでむく。

②鍋にお湯を沸かして塩を加える。アスパラガスの皮、アスパラガスを入れて2分間ゆでる。

鍋のに入る長さに切り、太い方はさらに1分ゆでました。

③取り出して水気を切ったら、斜めに切ってボウルに入れる。

④合わせ調味料を加えて、熱いうちによく和える。

⑤お皿に盛りつける。白ごまを振って完成です!(※ごま忘れました)

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ポイント

アスパラガスの皮は鍋に入れて!
皮は食べませんが、一緒にゆでるとうま味が移ります。

サッとゆでて、熱いうちに和える!
味がよくしみ込みます。

作ってみた感想

手軽に作れるアスパラガスのナムル。
これは止まらなくなるおいしさです。

サッとゆでてシャキシャキ!
ごま油とにんにくは最強ですね。

みなさんも作ってみてください!

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