テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
テレビ朝日「相葉マナブ」
(2022年5月16日放送)
千葉県八街市のアスパラガス特集
農家の奥さま直伝のナムル。
ササッと作ってみました！
アスパラのナムル・材料(2人分)
- アスパラガス：中5本
※今回は大3本で (計170g)
お湯：1リットル
塩：小さじ1/2 - (合わせ調味料)
鶏がらスープの素：小さじ1
しょうゆ：小さじ1/2
ごま油：小さじ1
おろしにんにく：小さじ1/2 - (仕上げ)
白ごま：少々
アスパラのナムル・作り方(調理時間：約4分)
①アスパラガスは根元のかたい部分を切る。下の方1/3の皮をピーラーでむく。
②鍋にお湯を沸かして塩を加える。アスパラガスの皮、アスパラガスを入れて2分間ゆでる。
鍋のに入る長さに切り、太い方はさらに1分ゆでました。
③取り出して水気を切ったら、斜めに切ってボウルに入れる。
④合わせ調味料を加えて、熱いうちによく和える。
⑤お皿に盛りつける。白ごまを振って完成です！(※ごま忘れました)
ポイント
アスパラガスの皮は鍋に入れて！
皮は食べませんが、一緒にゆでるとうま味が移ります。
サッとゆでて、熱いうちに和える！
味がよくしみ込みます。
作ってみた感想
手軽に作れるアスパラガスのナムル。
これは止まらなくなるおいしさです。
サッとゆでてシャキシャキ！
ごま油とにんにくは最強ですね。
みなさんも作ってみてください！
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