【作ってみた】まる得マガジン【なすのレンジナムル】作り方・レシピ

テレビ番組のレシピ再現！
実際に作って紹介します(写真つき)

NHK「まる得マガジン」
(2022年8月10日放送)
野菜のカラフルつくりおき
レシピ：料理研究家 井上かなえさん
第7回紫色のつくりおき

作っておくと便利な副菜。
シンプルでおいしいです。

なすのレンジナムル・材料(作りやすい分量)

①なすはヘタを取り、乱切りにする。

色が変わらないうちに、手早く調理します。

②耐熱容器に入れ、上から塩、ごま油をかける。

③ふんわりラップをかけ、電子レンジ500wで2分半加熱する。(600wなら2分加熱)

④取り出したらラップをすぐに外し、全体をしっかり混ぜたら完成です。

粗熱が取れたら冷蔵庫で保存。
3日を目安に食べきって！

■なすは色が変わりやすいので手早く切る

■なすは加熱したらすぐに混ぜる
なすから水分が出るので混ぜやすいです。

ごま油の香り、シンプルな味つけで、あっという間に一品完成しました。

ちょっと多めに塩をきかせるとおいしかったです。

なす3～4本でたっぷり作り置きしておきたいですね。

みなさんもぜひ作ってみてくださいね。