テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
NHK「まる得マガジン」
(2022年8月10日、2023年8月16日放送)
レシピ考案：料理研究家 井上かなえさん
野菜のカラフルつくりおき
第7回 紫色のつくりおき
作っておくと便利な副菜。
シンプルでおいしいです。
野菜のカラフルつくりおきのレシピ41品【まとめ】作り方はこちら！
なすのレンジナムル・材料(作りやすい分量)
- なす：大1本(200g)
- 塩：ひとつまみ
- ごま油：小さじ2
なすのレンジナムル・作り方(調理時間：約5分)
①なすはヘタを取り、乱切りにする。
色が変わらないうちに、手早く調理します。
②耐熱容器に入れ、上から塩、ごま油をかける。
③ふんわりラップをかけ、電子レンジ500wで2分半加熱する。(600wなら2分加熱)
④取り出したらラップをすぐに外し、全体をしっかり混ぜたら完成です。
粗熱が取れたら冷蔵庫で保存。
3日を目安に食べきって！
ポイント
■なすは色が変わりやすいので手早く切る
■なすは加熱したらすぐに混ぜる
なすから水分が出るので混ぜやすいです。
作ってみた感想
ごま油の香り、シンプルな味つけで、あっという間に一品完成しました。
ちょっと多めに塩をきかせるとおいしかったです。
なす3～4本でたっぷり作り置きしておきたいですね。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
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