実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
YouTube「ギャル曽根公式チャンネル ごはんは残さず食べましょう」より
(2022年7月8日公開)
レシピ考案：タレント ギャル曽根さん
きゅうりアレンジレシピ
にんにく多めがおいしい！
即席で作る方法も伝授です。
にんにくたっぷりきゅうりの漬け物・材料(2～3人分)
- きゅうり：3本
- (つけダレの材料)
にんにく：2～3個
おろしにんにく：大さじ1.5
しょうゆ：50ml
みりん：50ml
酒：50ml
水：150ml
にんにくたっぷりきゅうりの漬け物・作り方(調理7分、漬け込み：一晩)
①にんにくは芯を取り、包丁の背で叩いてつぶす。鍋に入れ、つけダレの材料を加える。
②中火で加熱して、一度沸騰させて火を止める。粗熱を取っておく。
アルコール分を飛ばします。
③きゅうりは1cm長さの輪切りにして、ジッパー付きの袋に入れる。
④つけダレを加え、袋の上から手でもみ込む。
⑤できるだけ空気を抜き、冷蔵庫で一晩漬けておく。
⑥お皿に盛りつけて完成です。
ポイント
■にんにくは2種類で
つぶしたにんにくは風味が良い。
おろしにんにくはダイレクトに香りが出ます。
■空気を抜いて漬ける
全体にムラなくしっかり漬かります。
作ってみた感想
しっかり味でごはんが進みます。
お酒のおつまみにもピッタリです！
にんにく味、にんにく風味が好きな方、ぜひ作ってみてほしいです。
即席で作る場合
①きゅうり3本をスライサーで薄くスライスする。ポリ袋に入れて少量の塩でもむ。
②つけダレの材料(上記のとおり)を混ぜ合わせ、1～2分手でもむ。
③お皿に盛りつけてめしあがれ。
ぜひお試しくださいね。
