実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
YouTube「ギャル曽根公式チャンネル ごはんは残さず食べましょう」より
(2022年7月8日公開)
レシピ考案：タレント ギャル曽根さん
きゅうりアレンジレシピ
四川料理ウンパイロー風の味わいがおいしいです。
きゅうりの豚しゃぶ巻き・材料(2～3人分)
- きゅうり：3本
- 豚バラ薄切り肉：350g
- (うま辛だれの材料)
にんにく：2片
しょうが：少々
ネギ：8cm
しょうゆ：大さじ3
(あれば)甜麺醤：小さじ1
※みそで代用可
食べるラー油：小さじ2
※ごま油で代用可 - (味変)
粉山椒：お好みで
きゅうりの豚しゃぶ巻き・作り方(調理時間：約15分)
①きゅうりは千切りにしておく。(スライサーを使うとラク)
②しょうが、にんにくはみじん切りに。ネギは粗みじん切りにする。タレの材料を混ぜておく。
③豚バラ肉はサッとゆで、ザルに上げて水気を切る。
④豚バラ肉の粗熱が取れたら、きゅうりの千切りを巻いていく。
長い豚肉は半分に切っても良いです。
⑤お皿に並べて盛りつけ、タレをそえたら完成です。
ポイント
■甜麺醤でたれにコクを出す
深みのある味になります。山椒の味変も。
■ごま油とぽん酢のたれもおすすめ
作ってみた感想
さっぱりしておいしい！豚しゃぶときゅうりがよく合います。
たれの味がとにかく最高です。
お店のような一品が簡単に作れました。
ぜひ作ってみてくださいね。
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