【作ってみた】まる得マガジン【れんこんのカレーきんぴら】作り方・レシピ

テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)

NHK Eテレ「まる得マガジン」
(2022年8月3日放送)
野菜のカラフルつくりおき
レシピ考案：料理研究家 井上かなえさん
第3回黄色のつくりおき

れんこんで作り置き！

カレー粉で黄色に仕上げます。

れんこんのカレーきんぴら・材料(作りやすい分量)

①れんこんは皮をむき、繊維にそって縦に切る。食べやすく約1cm角の棒状にする。

②水に1～2分さらしてザルに上げ、ペーパーで水気をふく。

③フライパンに油をひき、中火でれんこんが透き通るまで炒める。

④塩、カレー粉、みりん、水を加え、汁気が無くなるまで炒めて完成！

⑤粗熱を取って容器に入れ、冷蔵庫で保存しておくと便利です。

れんこんは縦切りにする！
ホクホク食感に仕上がります。

カレー粉で黄色にする！
スパイシーな味つけがおいしい。

れんこんがカレー粉で黄色くなりました。

カレー味は食欲が出ますね。
あっという間になくなりました。

シャキシャキれんこんが好きなので、炒める時間を短めに。
お好みで様子を見ながら調整すると良いと思います。

みなさんもぜひ作ってみてください！

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