簡単でおいしい人気のレシピを紹介

【作ってみた】DAIGOも台所【鮭のカレーマヨネーズ焼き】作り方・レシピ

鮭のカレーマヨネーズ焼き DAIGOも台所

テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)

テレビ朝日「DAIGOも台所」
(2022年7月27日放送)
レシピ考案:辻調理師専門学校講師 大西章仁さん

オーブントースターでこんがり!
お子さんも大好きな味つけです。

大西章仁さんのおすすめレシピ【まとめ】作り方はこちら!

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鮭のカレーマヨネーズ焼き・材料(2人分)

  • 生鮭:2切れ

    アスパラガス:2本

    しめじ:60g
  • 塩こしょう:少々

    オリーブオイル:大さじ1
  • (ソースの材料)

    マヨネーズ:大さじ3
    カレー粉:小さじ1/3
    パセリみじん切り:小さじ1

鮭のカレーマヨネーズ焼き・作り方(調理時間:約15分)

①アスパラガスはかたい部分の皮をむき、斜め切りにする。しめじは手でほぐす。

②ソースの材料を混ぜておく。オーブントースターを220~240℃に予熱する。

③鮭、アスパラ、しめじに塩こしょう、オリーブオイルをふる。

全体を手でなじませます。

④オーブン天板にアルミホイルを敷き、鮭、アスパラ、しめじを並べる。鮭の上にソースをぬる。

⑤オーブントースターで5~6分火を通し、焼き色がつけばOK。

⑥1人前ずつお皿に盛りつけて完成です。

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ポイント

下味をつけた鮭にオリーブオイルを絡める
水分の蒸発をふせぎ、しっとり仕上げます。

鮭にソースを塗ってから焼く

ソースは、パセリの代わりに大葉、ネギで作ってもOK

作ってみた感想

鮭にカレーソースが良く合う!

オリーブオイルをまとわせて、ふっくらしっとり仕上がりました。

野菜はお好みのもので。なす、かぶ、じゃがいもなど焼いてもおいしいです。

みなさんもぜひ作ってみてくださいね。

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