鶏むね肉が絶品に変身!
ダイソーシリコーン保存袋(小)で作ります。
焼き肉のたれで、バッチリおいしく仕上がります。
サラダチキン 焼肉のたれ味・材料(1枚分)
- 鶏むね肉:小1枚(280g前後)
- 焼肉のたれ:大さじ1.5
- ごま油:小さじ1
※お好きな油で代用可
サラダチキン 焼肉のたれ味・作り方
①鶏むね肉は皮や余分な脂を取り、数か所フォークでさす。
②袋に材料をすべて入れて、調味料をなじませる。
③空気をできるだけぬいて、ロックバーを取り付ける。袋の上からもみもみする。
④冷蔵庫で半日以上置く。
⑤強火で沸騰させたお湯の中に、袋を沈める。
ロックバーが鍋に触ると変形することがあるので注意!
⑥強火のまま1分間加熱して火を止める。
※フタをして温度が下がるまで放置します。
※鍋に触れそうだったので、ロックバーを外して洗濯ばさみで止めてます。
⑦お湯がぬるくなったら鶏肉を取り出し、お好きな厚さに切り、袋に残ったタレをかけてめしあがれ。
生だった時は、耐熱皿に広げてラップ。電子レンジで1~2分加熱して様子を見てください。
ポイント
■味つけは市販の「焼肉のたれ」で
■冷蔵庫で味をしみ込ませる
■ロックバーは耐熱70度
高温に耐えられないので、鍋に触れないようにしてください。
まとめ
ヘルシーなサラダチキンに、ちょっとガッツリ感が出ました。
高たんぱく、低カロリー、糖質制限にもピッタリ!
いろいろな味つけがあると食べるのが楽しみです。
焼肉のたれが無い場合↓
焼肉のたれ用(合わせ調味料)
■しょうゆ・みりん・砂糖・酒:各小さじ1
■ごま油:小さじ1.5
■おろしにんにく・おろししょうが:お好みで
ぜひ参考にして作ってみてくださいね。
いろんな味のサラダチキン
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