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シリコン保存袋で【サラダチキン コンソメ味】作り方・レシピ

サラダチキンコンソメ味肉・ハム類

鶏むね肉が絶品に変身!
ダイソーシリコーン保存袋(小)で作ります。

みんなが大好き「コンソメ味」のサラダチキンです。

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サラダチキン コンソメ味・材料(1枚分)

  • 鶏むね肉:小1枚(280g前後)
  • 塩:ひとつまみ
  • 砂糖:小さじ1/2
  • 顆粒コンソメ:小さじ2
  • オリーブオイル:小さじ2
  • すりおろしにんにく:お好みで

サラダチキン コンソメ味・作り方

①鶏むね肉は皮や余分な脂を取り、数か所フォークでさす。

②袋に材料をすべて入れて、調味料をなじませる。

③空気をできるだけぬいて、ロックバーを取り付ける。袋の上からもみもみする。

④冷蔵庫で半日以上置く。

⑤強火で沸騰させたお湯の中に、袋を沈める。

ロックバーが鍋に触ると変形することがあるので注意!

⑥強火のまま1分間加熱して火を止める。

※フタをして温度が下がるまで放置する。

鍋に触れそうだったので、ロックバーを外して洗濯ばさみで止めました。

⑦お湯がぬるくなったら鶏肉を取り出し、お好きな厚さに切ってめしあがれ。

生だった時は、耐熱皿に広げてラップ。電子レンジで1~2分加熱して様子を見てください。

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ポイント

コンソメ+ガーリック!
うま味がアップします。

冷蔵庫で味をしみ込ませる!
そのまま冷蔵保存可能。

ロックバーは耐熱70度!
高温に耐えられないので鍋に触れないようにする。

まとめ

高たんぱく、低カロリーも低く、糖質制限に好まれるサラダチキン。
このレシピではオリーブオイルを使います。

オリーブオイルに含まれる「オレイン酸」は、生活習慣病を予防する効果があるとされています。

・悪玉コレステロールを減らす
・心筋梗塞・脳梗塞・高血圧予防
・便秘解消
・美肌づくり

とりすぎなければ良いことばかり。

ぜひ参考にしてみてください。

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