鶏むね肉が絶品に変身！
ダイソーシリコーン保存袋(小)で作ります。
いつものサラダチキン、のり塩味もおすすめです。
サラダチキン のり塩味・材料(1枚分)
- 鶏むね肉：小1枚(280g前後)
- 塩：小さじ1
- 砂糖：小さじ1
- 青のり：小さじ1
- オリーブオイル：小さじ1
サラダチキン のり塩味・作り方
①鶏むね肉は皮や余分な脂を取り、数か所フォークでさす。
②袋に材料をすべて入れて、調味料をなじませる。
③空気をできるだけぬいて、ロックバーを取り付ける。袋の上からもみもみする。
④冷蔵庫で半日以上置く。
⑤強火で沸騰させたお湯の中に、袋を沈める。
ロックバーが鍋に触ると変形することがあるので注意！
⑥強火のまま1分間加熱して火を止める。
※フタをして温度が下がるまで放置します。
※鍋に触れそうだったので、ロックバーを外して洗濯ばさみで止めました。
⑦お湯がぬるくなったら鶏肉を取り出し、お好きな厚さに切ってめしあがれ。
生だった時は、耐熱皿に広げてラップ。電子レンジで1～2分加熱して様子を見てください。
ポイント
■塩と青のりの和風がおいしい
■冷蔵庫で味をしみ込ませる
そのまま2日ほど置いてもOK。
食べたい時に加熱すると良いです。
■ロックバーは高熱注意
耐熱70度。鍋に触れないように注意します。
まとめ
サラダチキンのり塩味。
青のりたっぷりがおいしいです。
ちょっとポテチみたいなネーミングですが、おすすめの味つけです。
みなさんも作ってみてくださいね。
