テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
日本テレビ「ニノさん」
(2022年10月23日放送)
レシピ：「舟納豆」丸真食品 三次誠二さん
豚肉と納豆を重ね、ミルフィーユ状のカツにします。
納豆トンカツ・材料(2人分)
- 舟納豆：1パック (80g)
※今回は普通の納豆2パックで代用
ピザ用チーズ：40g - 豚ロース肉：6枚
※しょうが焼き用
塩こしょう：少々 - 大葉：8枚
- (バッター液)
卵：1個
小麦粉：大さじ4
水：大さじ2 - パン粉：適量
- 揚げ油
納豆トンカツ・作り方(調理時間：約17分)
①納豆に付属のたれ、チーズを加えて軽く混ぜる。
②バッター液をよく混ぜておく。
②豚肉3枚をラップにはさみ、めん棒で叩き薄くする。上面に塩こしょうをふる。
③2枚の豚肉の上に大葉を2枚ずつのせ、①の納豆チーズをのせる。
④3枚を重ねて3段のミルフィーユ状にする。
豚肉3枚、納豆1パックで1人分。
これを2つ作ります。
⑤バッター液を絡めて、パン粉をまぶす。
⑥170℃の油で5分ほど揚げる。きつね色になったら取り出し、油を切る。
⑦4～5等分に食べやすく切る。
⑧お皿に盛りつけて完成です。
ポイント
■豚肉のイノシン酸、納豆のグルタミン酸
うま味の相乗効果でおいしくなります。
■濃いめのバッター液とパン粉をまぶす
【冬ギフト】＜関東＞丸真食品 舟納豆詰合せ 8個入まとめ
納豆たっぷり。チーズもトロトロ。サクサクに揚がっておいしいです。
ゲスト、女優 門脇麦さんの気になる食べ物「納豆」。
苦手を克服したかったようですが、この料理は納豆の味が強かった様子。
納豆好きな方におすすめしたいです。
参考にしてみてくださいね。
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