テレビ朝日「相葉マナブ」
(2022年10月16日放送)
埼玉県 川口の生姜特集
新生姜を千切りに！
仕上げにトッピングしていただきます。
豚の生姜焼き・材料(1人分)
- 豚ロース肉：2枚 ※厚めのもの
- サラダ油：小さじ2
- (たれの材料)
しょうが：1片(15g)
みりん：大さじ1
酒：小さじ2
しょうゆ：小さじ2 - (仕上げ用)
千切りの新生姜：5g
豚の生姜焼き・作り方
①しょうがは皮ごとすりおろす。ボウルに入れ、合わせ調味料と混ぜておく。
たれの完成です。
②お皿に豚ロース肉を広げ、①のたれをかける。ラップをピッタリかけて5分ほどおく。
豚肉にたれをなじませます。
③フライパンに油をひき、たれごと入れて中火で焼く。焼き目がついたら裏返す。
④両面にしっかり火がとおったらお皿に盛りつける。
⑤千切りにした新生姜を豚肉の上にのせて完成です。
【広告】毎日かんたん！相葉マナブの365日野菜レシピ [ テレビ朝日『相葉マナブ』編 ]ポイント
■2種類のしょうがを使う
おろししょうがをたれに、千切り新生姜は上にのせます。
■しょうがの皮は辛味成分が多い
辛さが気になる場合は皮を除いてもOK。
まとめ
千切り新生姜の食感が抜群！
生姜焼きがワンランクアップしました。
味つけもしっかりでごはんがすすみます。
試食した相葉さんたちも大絶賛でしたね。
みなさんも作ってみてくださいね。
