簡単でおいしい人気のレシピを紹介

相葉マナブ 生姜農家さん流【豚の生姜焼き】作り方・レシピ

相葉マナブ

テレビ朝日「相葉マナブ」
(2022年10月16日放送)
埼玉県 川口の生姜特集

新生姜を千切りにして、厚みのある豚肉にトッピングします。

【広告】

豚の生姜焼き・材料(1人分)

  • 豚ロース肉:2枚
    ※厚めのもの

    サラダ油:小さじ2
  • (たれの材料)

    しょうが:1片(約15g)

    みりん:大さじ1
    酒:小さじ2
    しょうゆ:小さじ2
  • (仕上げ用)

    新生姜:5g
    ※千切りにしたもの

豚の生姜焼き・作り方(調理時間:約20分)

①しょうがは皮ごすりおろす。ボウルに入れ、合わせ調味料と混ぜておく。

たれが完成しました!

②お皿に豚ロース肉を広げ、①のたれをかける。ラップをピッタリかけて5分ほどおく。

豚肉にたれをなじませます。

③フライパンに油をひき、たれごと入れて中火で焼く。焼き目がついたら裏返す。

④両面にしっかり火が通ったら、お皿に盛りつける。

⑤仕上げに、千切りにした新生姜をのせて完成です。

ポイント

2種類のしょうがを使う
普通のしょうがはたれに使い、新生姜はトッピングにします。

しょうがの皮は辛味成分が多い
辛味を和らげたい場合は皮をむくと良いです。

【広告】

まとめ

千切り新生姜の食感が良い!
生姜焼きがワンランクアップしました。

濃い味でごはんがすすむおかず。
試食した相葉さんたちも大絶賛でした。

ぜひ作ってみてくださいね。

その他 生姜のレシピ【まとめ】

【作ってみた】相葉マナブ 生姜レシピ9選【まとめ】作り方
テレビ朝日「相葉マナブ」(2022年10月16日放送)埼玉県 川口の生姜特集 地元農家の奥様直伝!相葉さんが作っていたレシピまとめました。 相葉マナブ 生姜レシピ9選 生姜ふりかけ 新生姜と...

こちらも↓おすすめ!

まる得マガジン【フレッシュトマトソース・ポークソテーとグリル野菜】作り方・レシピ
NHK Eテレ「まる得マガジン」(2022年6月15日放送)毎日食べたい!トマト活用術(7)「万能トマト調味料(2)」レシピ考案:料理研究家 平仲亜貴子さん 火にかけないトマトソース。 塩味...