TBSテレビ「KAT-TUNの食宝ゲッットゥーン」
(2022年6月24日放送)
レシピ:函館市 アスパラガス農家 大槻紀子さん
食宝「海の神」
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超極太アスパラと、函館産のイカ、ホタテを合わせます。
アスパラと海の幸のバター醤油炒め・材料(2人分)
- 極太アスパラガス:2本
- ヤリイカ:2はい
※下処理して食べやすく切ったもの - 大粒ホタテ:5個
- サラダ油:少々
にんにく:1片 - バター:10g
しょうゆ:少々
アスパラと海の幸のバター醤油炒め・作り方
①にんにくはみじん切りにする。アスパラは根元の固いところを切り、食べやすく斜め切りにする。
②フライパンに油、にんにくを入れて香りが出るまで炒める。
③ホタテ、いかを加えて中火で炒め、色が変わってきたらアスパラを加える。
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火の通りやすいアスパラは後から加えます。
④しっかり火が通ったら、バターを加えて溶かし、しょうゆを回し入れる。
⑤最後に強火にして、全体を絡めたら完成です。
ポイント
■バターしょうゆで、味も香りも最高
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アスパラと海の幸の相性抜群。
バターしょうゆ味は間違いないおいしさ。
「海の神」は季節によってなかなか手に入らなそうですが、ぜひ参考にしてみてくださいね。
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ご覧いただきありがとうございます。
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